来去东北角钓臭肚 美味正当时
东北季风渐增，东北角矶钓场许多钓客抢钓臭肚，渔业处呼吁，钓客务必要做好安全防护。（新北市渔业处提供／王扬杰新北传真）
东北季风渐增，海水温度开始下降，海中藻类茂密生长，吸引藻食性鱼类靠岸啃食，东北角沿岸矶钓场许多钓客抢钓肉质散发独特气味的臭肚鱼。渔业处呼吁，钓客务必穿戴救生衣和钉鞋，享受美食也要顾好安全。
台湾常见的臭肚鱼分「褐臭肚鱼」和「点臭肚鱼」，喜欢成群洄游于珊瑚礁区、渔港消波块间，以各式藻类为食，渔民在清理鱼肚时常闻到浓厚地海藻发酵的味道，所以有「臭肚仔」的俗名。
处理臭肚鱼时要注意鱼身上棘条，棘条内含毒腺会分泌毒液，台湾毒鱼排行「一𫚉、二虎、三沙毛、四臭肚、五成仔丁」，显见臭肚的毒性非同小可，被刺后会引起剧痛甚至有休克的风险，所以剪除棘条时要戴上手套或用抹布包裹住鱼体，避免被刺伤。
卯澳湾海底宝小吃店老板王庆隆说，剪掉棘条后接着将体内黑膜、内脏和肠道等去除，避免污染鱼肉，否则鱼肉会有臭味造成风味不佳，除去黑膜后的臭肚鱼肉拥有特别的藻香味。