蓝莓能活化大脑 医激推4款食物 顾好神经和心脏

医师谢炳贤表示，蓝莓含有丰富的抗氧化剂，对于保护心血管、活化大脑与记忆力，都能发挥正面功效。（示意图：shutterstock／达志）

想要保护脑神经及心脏健康，饮食扮演重要角色，阳明交大附医神经外科主治医师谢炳贤就推荐4款食物，包括蓝莓、绿茶、小黄瓜及火龙果，尤其适合在夏天食用。其中他提到，蓝莓含有丰富的抗氧化剂，对于保护心血管、活化大脑与改善记忆力，都能发挥正面功效。

医师谢炳贤在个人粉专撰文表示，夏天在户外容易大量流汗脱水，民众务必要记得适时补充水分，以免电解质不足，从而引发心悸、血压降低等情形，对心脏造成负担。他并盘点以下4款食物，能顾好神经和心脏，可作为日常饮食的好选择：

1、蓝莓：为延缓老化的好帮手，不仅热量低，更含有丰富的抗氧化剂，能帮助抑制发炎反应、减少神经细胞的损伤。除此，蓝莓所含的丰富营养，还具有保护心血管、活化大脑及改善记忆力的功效。

2、绿茶：夏天来杯清凉绿茶是一大享受，其富含儿茶素具强大抗氧化力，有助于清除过多自由基，降低心血管疾病风险。另外，绿茶所含的咖啡因、茶胺酸、植化素和类黄酮等营养成分，能令大脑工作更有效率，有助于强化记忆力与认知功能。

3、小黄瓜：含水量相当高，同时富含有助于利尿排毒的瓜氨酸，不仅能帮助补充缺乏水分，又有消暑解热的效果，更能促进血液循环，减少心血管损伤的机会。

4、火龙果：夏天吃正当季，营养价值相当高，除了富含花青素和植化素，具抗氧化功效外，亦含有丰富膳食纤维、钾、铁、锌及维生素，有助于安定神经与维持神经细胞正常功能。

关于蓝莓，肾脏科医师洪永祥曾大推它也是护肾好食物，其含有丰富的花青素，能减少心脏病、中风风险，也能保护肾丝球的微血管、增强视力和维持皮肤健康；另它还能调节血糖，对糖尿病肾病变患者尤其有益，亦含有维生素C、K，以及肾友所需的矿物质镁、钙。

不仅如此，洪永祥表示，蓝莓含类黄酮和花青素等化合物，可抑制细菌生长和防止矿物质结晶的形成，还含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进尿液中尿毒素排出，从而减少结石形成风险。