老字号江浙菜祥钰楼 开卖年菜

高雄老字号江浙餐厅祥钰楼，推出年菜外卖分单点及套餐，满足饕客需求。（柯宗纬摄）

高雄硕果仅存老字号江浙餐馆「祥钰楼」，去年一度歇业，高龄79岁老板朱金鸿，原打算飞回美国养老，但担心老员工失业及老饕吃不到这番美味，于是重出江湖。今年除夕围炉第1轮80桌已被抢购一空，民众不妨考虑外带年菜。

朱金鸿经营祥钰楼超过25年，到地江浙菜色远近驰名，必吃的葱油饼更是日卖5、600张。然而，去年大环境不景气，业绩大受影响，让他萌生退意，甚至发出300万资遣费，最后敌不过老顾客呼唤及不舍老员工没头路，决定重起炉灶。

朱金鸿今天说，还没寻觅接班人，现在身体还算不错，再做2、3年不是问题，今年年菜部分没有涨价，除夕夜第1轮80桌已满席，第2轮晚间8点开桌，开放40桌订位。

今年外带年菜推出「旺旺套餐」5800元，包括五福拼盘、花雕活虾鲜、黄金椒盐鸭、橙汁香槟排、糖醋海上鲜、樱花虾米糕、皇品佛跳墙、吉利美点心。套餐另有3款10人份，价格从7800到1万800元不等及年菜单点外卖、年节甜点等。他说，保证当天现做交到客人手中，绝不冷冻加热。