連續10年不間斷 曾文家商揪崑山科大烘焙蛋黃酥送獨老

曾文家商学生专注制作爱心蛋黄酥，准备要送给独居老人。记者谢进盛／摄影

国立曾文家商与昆山科大师生今联手烘焙蛋黄酥再与华山基金会合作分送给独居老人，两校落实行动今年迈入第十年，地方传为佳话。

曾文家商与昆山科大推动「大手牵小手」教学计划实施多年，今由昆山科技大学餐饮管理及厨艺系老师陈永富带领外籍学生，与曾商老师侯景瀚共同指导曾商餐饮管理科高二35名学生制作蛋黄酥。

餐管科学生一早就来备料，此次制作300多颗爱心蛋黄酥，外皮使用天然奶油制作，内馅则以绵密豆沙馅包裹圆润的咸蛋黄，口感层次酥脆、内馅湿润滑顺，校长洪思农巡堂时，看到学生专注投入，也趋近鼓励学生。

有餐饮旅外经验的陈永富除认真教导烘焙要诀，也表示曾商烘焙教室设备相当齐全，只要有心，可学到满满真功夫，他更提醒学生有机会要提升自己外语能力，分享在德国时，从事餐饮者，竟有人可拿到月薪约18万台币，让与会学生忍不住高喊「哇！」称羡。

学生周金叡等人说，能秋节前亲手烘焙爱心蛋黄酥给长辈，同时附上每位学生亲手写卡片，提前祝福长辈们中秋佳节愉快，真的很有意义。

洪思农也说，曾文家商中秋送爱心活动迈入第十年，与华山基金会将月饼分送给独居老人，希望藉公益活动唤起各界关怀弱势者。

国立曾文家商与昆山科大烘焙蛋黄酥送独居老人迈入第十年，爱心不间断。记者谢进盛／摄影

国立曾文家商与昆山科大烘焙蛋黄酥送独居老人迈入第十年，爱心不间断，曾商校长洪思农（左一）说，希望唤起各界关怀弱势长者。记者谢进盛／摄影

国立曾文家商与昆山科大师生今联手烘焙蛋黄酥，赠送给独居老人，有餐饮旅外经验的昆山科大老师陈永富（右）讲解制作要诀。记者谢进盛／摄影