林志玲嫁妆「黑麻油」哪里好？ 专家揭纯度完胜进口
▲台南西港区农会黑麻油已连续14年入选百大精品。（图／记者许展溢摄）
2020台湾农业百大精品展订于19日下午2点至22日下午5点，在台湾大学综合体育馆登场，计超过百项精品。其中，最引人注目的为，来自台南西港区农会黑麻油连续14年入选，也是全台唯一麻油挤进百大，更是台南市政府送给名模林志玲嫁妆之一。
西港区农会黑麻种植面积约500公顷，黑麻油和清麻油都是由黑麻制成，颜色却差很大，农会总干事陈月英向《ETtoday新闻云》说明，黑麻油焙炒温度约200度，比清麻油150度较高，香气多，通常烹煮进补食材都可用，清麻油则可用在清炒、凉拌等。
农会表示，大众通常认为麻油冬天才派的上用场，但其实以清麻油来看，就像橄榄油，一年四季都能用，不管是要炒菜等用途都很不错，尤其黑麻好处为抗氧化植物油，为原料制作，不像一般大部分都是调和。农会也提，各大通路有95%麻油都是进口，大家常吃的姜母鸭等餐厅都选用进口，主要就是便宜，以去年跟产销班契作，一台斤收140元，但进口约40元，价差3倍多，品质良莠不齐。
至于要如何分辨进口跟本产的麻油？农会指出，最简单的辨识方把就是闻味道，只要有一点点的「呛鼻味」，就是进口，本产香味属温和。另外，保存期限本产食用油标示2年，若未开封可放3、4年，只要没有油耗味都可以。对照进口坐船到台湾船期要3个月，加上芝麻易长湿虫，还会喷药保鲜，防沾黏长虫等情况。农会建议，一年下来吃的油部会很多，所以可以就用好一点的油。
农委会主委陈吉仲表示，今年百大精品展是从445项农渔会与青年农民荐送的产品中，评选出83家农会、8家渔会及15位青年农民，超过100个品项要让民众选购，过去总销量金额约1千万元，希望今年能冲到5千万元。