灵鹫山新春上菜 闻喜堂、善宝堂挑动味蕾

隐身在福隆圣山寺善法大楼内的「善宝堂」。（灵鹫山佛教教团提供）

干拌面搭配大豆等新鲜食材，散发微妙的大豆香气。（灵鹫山佛教教团提供）

卤豆干充分入味。（灵鹫山佛教教团提供）

灵鹫山「闻喜堂」文创品相当多元。（灵鹫山佛教教团提供）

台语有句俗谚「顾佛祖，嘛爱顾巴豆。」新年走春到灵鹫山，除了坐拥山海美景，礼拜诸佛菩萨，山上「闻喜堂」、圣山寺全新的「善宝堂」，初一到初五加码推出特色蔬食，包括：小火锅、蔬食卤味、特色观音私房面食、独门披萨口味的厚片土司等，希望温暖信众的胃，提供年节大餐不一样的养生选择。

「闻喜堂」就像是旅人的驿站，一直以来，除了相当受欢迎的巨无霸自制馄饨、观音养生馄饨面、观音红烧馄饨面、锅物等料理，闻喜堂执事法宏法师说，新春期间增加蔬食卤味，各式蔬菜或豆干，都是浸泡在养生健康的卤汁里充分入味，淡雅甘醇的中药材香气，加上慢火精炖，让人食指大动；宁静的午后，啜饮一杯芳香浓醇的热咖啡或红茶歇脚，内心渐渐澄净，是灵鹫人绝佳推荐。

在「闻喜堂」品尝美味之余，耳边不时传来新春期间2楼财宝宫殿新春财神法会的梵音，格外殊胜，为鼠年开春带来好兆头。填饱肚子，别忘了逛逛一旁的文创品，为鼠年选一件疗愈的开运小物，或请一本智慧好书，绝对是滋养心灵的法供养。

位于圣山寺善法大楼内的「善宝堂」，好像港湾的避风港一样，温暖心灵；春节期间，擅长素食料理的圣山寺副监院妙实法师，另外准备酱油汤面、干拌面等几道私房热食，口味独特清爽，看似简单却让人回味再三，暖心又暖胃。

信众还特别推荐的则是「善宝堂」的披萨口味厚片吐司，这个外面吃不到的蔬食餐点，由妙实法师研发，严选当地新鲜食材，用料实在，份量十足，连使用的酱料或起司都十分讲究，独门风味，每隔一段时间还会更换菜色，例如，前阵子是泡菜风味，最近是特制白酱，明年计划换青酱风味，就是要让大家每次来都有舌尖上的惊喜。

吃过白酱披萨口味厚片吐司的信众说，原本不敢吃青椒的她，没想到厚片吐司里的青椒丝毫没有青椒的腥味，反而是水润的清爽，搭配蘑菇、起司等堪称绝配，一边吃一边还会「牵丝」，是味蕾的一大享受，即使一口气吃上一片都不腻，反而有饱足及幸福的感动，若再搭配热热的泰式奶茶，更对味，但怎么配就等有缘人自行来挖掘啰！