酪梨成水果类新「绿金」 高树银狮农场20年前有先见
▲屏东高树银狮农场主人洪铭聪目前忙于采收酪梨 。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）
记者陈昆福／屏东报导
屏东县高树乡银狮农场，在20年多年前就嗅到酪梨商机，将原先栽种槟榔逐渐砍除，改种酪梨，在忙完凤梨采收后，紧接着采收酪梨。
▲分装酪梨。
酪梨俗称「穷人的奶油」，国外视为平民化的营养水果，但引进台湾后因口感及美味比不上台湾任何一种水果，一直没被重视，近年来因饮食习惯改变，酪梨的养生功能一直被报导，国人渐接受酪梨的各种食用方法，酪梨变成炙手可热的水果。
高树银狮农场以生产凤梨为主业，将近20公顷的凤梨田，每年12月到隔年的5月是重要产期，但因凤梨田附近还有空地，长辈20几年前就看到酪梨有发展性，先将部份原种槟榔陆续砍除，从2公顷逐渐扩充，现在已种了5公顷的酪梨。
银狮农场负责人洪铭聪说，酪梨分早、中、晚生种，目前是早生种产期，从7月初开始盛产，陆续中、晚生种，可以收成到年底。
他表示，20年前的老酪梨树，目前正结实累累，除果实蝇叮咬，每颗「绿金」都用套袋，一星期采收约500-600斤，主要销往行口或宅配，有专人收购，酪梨有很多营养成份，且可搭配食物，料理成各种佳肴，也可单独入菜，是相当有活力的水果，现在正是产期，消费者可以把握品尝时机。