英国掀接骨木莓抢购潮？　营养师解密：抗氧化食材吃出保护力

▲在欧洲被视为是老百姓药箱的接骨木，PTT爆卦它的果实竟在抗疫期引起国外疯抢，营养师解密接骨木莓的关键功效，可提升身体保护力。（采访撰稿／记者钟欣妍；摄影剪辑／记者谢婷婷）

记者钟欣妍／采访报导

新冠肺炎疫情全球延烧，不少民众会靠饮食提升自身免疫力，帮助抵抗病毒入侵，近日就有网友在PTT发文询问：「有没有英国人一生病就先抢接骨木莓的八卦。」原来是日前英国爆发恐慌抢购潮，该名网友得知英国人为了提高防疫力，在药局、卖场狂抢接骨木莓，就连网路商店亚马逊也都很难买到，贴文一出引发不少讨论。

▲▼有网友在PTT发文问卦「有没有英国人一生病就先抢接骨木莓的八卦」。（图／翻摄自PTT）

正当国外疯抢接骨木莓，上街询问台湾民众对接骨木莓的熟悉度，普遍表示国外满常把它制成果汁、果浆或营养品，但在台湾比较少见，有民众一知半解的说：「有听过接骨木，就是哈利波特死神的圣物里面，那个接骨木魔杖，然后在一些店好像有卖接骨木莓果汁吧。」

▲有民众表示接骨木莓在国外夯，平常自己上班有喝接骨木莓粉的习惯。（图／记者谢婷婷摄）

不过也有民众表示，平常就有在喝接骨木莓营养补充品的习惯：「你是说那个Black Elderberry吗？我有听过。」另一名民众则说会在上班日适度摄取：「我都有在喝，接骨木莓粉国外很红。」

▲接骨木莓含有维生素C、酚酸和原花青素，可调节身体免疫力。（图／取自免费图库Pixabay）

果实呈现深紫色的接骨木，在欧洲不只被视为是老百姓的药箱，还是欧洲草药学盛行的保健植物，营养师陈琳臻解密功效：「接骨木莓含有丰富的维生素C、酚酸、原花青素等多酚类，其实这些都是非常高强度的抗氧化素，可以帮助我们清除身体的废物，让我们新陈代谢更好，调节我们的免疫力，达到对我们身体的保护。」

▲▼营养师提醒接骨木安全的食用方式，可选择煮熟的花和果实，或是接骨木莓萃取的保健品。（图／记者谢婷婷摄）

不过营养师也提醒，接骨木的茎和枝具有部分毒性，一般来说安全食用方式，是选择煮熟的花和果实，或是经过果实萃取的保健品。想要强化体质，吃出身体保护力，除了服用接骨木莓，多吃西印度樱桃和甘草等植物性成分，也是好的选择。

▲▼ 适度吃西印度樱桃（上图）和甘草（下图），也可提升身体的保护力。（图／取自免费图库Pixabay、图／记者谢婷婷摄）

陈琳臻进一步解释：「西印度樱桃维生素C的含量很高，像是甘草，有些甘草的萃取物，其中黄酮类的化合物，都是抗氧化的营养物，可以帮助我们去提升身体的保护，或是像是维生素C，都是这个阶段可以选择保健品的补充。」在非常时期，除了戴口罩、勤洗手消毒外，多补充关键营养素，替抵抗力加分。