猫奴看过来！台北猫咪造型鸡蛋糕 可拉出100公分长起司丝
有廖猫猫烧卖的是可爱版的鸡蛋糕，从去年四月开始经营，众多口味中的莫札瑞拉起司，可拉出约莫100公分长的起司丝，是IG打卡必买的口味！老板Joey姓廖，「有廖」是谐音「有料」，让大家知道相较于一般鸡蛋糕，这里面是有馅料的。猫是因为外甥女叫「猫猫」，周遭又有很多朋友养猫，店名便取做「有廖猫猫烧」。
▲猫咪造型的鸡蛋糕深受猫奴喜欢。
会做这个生意是因为Joey跟外甥女都喜欢吃鸡蛋糕，但每次经过传统的鸡蛋糕总觉得那些似乎有加人工香精，所以才想自己做，可以控制品质。为此Joey花了半年时间学烘焙，吃遍各大知名鸡蛋糕，还特别制图、设计，花了5万元做出猫咪脸型的模子，做足准备才开店。
▲模子特别花了5万元订做。
由于出发点是希望自己跟外甥女都能吃得开心无负担，因此使用上的材料很讲究，从面粉、鸡蛋都是严选食材，是不添加乳化剂、含铝泡打粉与人工香精的鸡蛋糕。卡士达酱也是自己加香草荚制作，而不是用卡士达粉。卡士达酱剩下的香草荚她还会拿去晒干，浸在莱姆酒里面一个月变成香草精，做面糊时可以加一点进去，去鸡蛋的天然腥味。
▲OREA饼干口味。
▲莫札瑞拉起司可拉出100公分的起司丝。
草莓加榛果巧克力酱的口味是季节限定，加热后草莓的果酸变得明显，与巧克力酱的甜做了一个平衡，吃多也不觉得腻。OREA饼干的口味颇特别，原本脆脆的饼干变成软软的口感，巧克力香气因加热的关系更突出。想吃咸的可以点起司口味，Joey用的是莫札瑞拉起司，不只香Q有弹性，还可拉出约莫100公分长的起司丝。
▲有廖猫猫烧不时推出限定口味。
Joey不时会推出限定口味，像元宵节时曾推出汤圆猫猫烧，1月上旬也曾推出芋泥蛋黄口味，有兴趣的朋友可以关注粉丝页注意最新消息。