万家香第三代曝光！不做酱油搞绿电「成功咬苹果」　一句话说服家族长辈

图、文／镜周刊

在台成立75年的老字号酱油厂万家香，顺利跨足绿能产业。去年8月，万家香旗下的太阳能电厂与美商苹果（Apple）签署再生能源计划案，成为台湾第一个与苹果签署太阳能售电合约的业者。

▲万家香第三代吴如森带领公司跨足太阳能市场，还吸引苹果来台合作。（图／镜周刊提供，下同）

成立于1945年的万家香，由吴文华创立，一句「一家烤肉万家香」的经典广告台词深植人心外，更靠着不断产品差异化，稳稳拿下3成市占率，成为台湾酱油第一品牌，每年营收约20亿元，为让老字号有新气象，6年前在第三代主导下，开始跨足太阳能市场。

「一听到我们（万家香）做太阳能，可能会觉得很跳Tone，其实跟做酱油一样，都是靠太阳在吃饭！」从小就跟酱油为伍的吴如森笑着说。

不只盖太阳能电厂，去年万家香还因投资绿电，成了美商苹果的合作伙伴而上了新闻。随着减碳成全球趋势，包括苹果、Google等科技大咖纷纷加入再生能源倡议组织RE100，订出2025年达到百分之百使用再生能源的承诺。

科技大厂承诺使用再生能源，造就绿电交易制度崛起。「目前企业购买绿电有3个管道，第1种是透过交易平台购买再生能源凭证；第2种是向再生能源业者购买绿电并取得凭证；第3种则是自建太阳能光电板，自行发电。万家香跟苹果之间的交易就是属于第1种。」业内人士分析。

原来，专门帮忙媒合再生能源凭证的国际绿电组织—资源解决方案中心（CRS）这几年将再生能源凭证系统Green-e推广到亚洲市场，在CRS牵线下，万家香与苹果搭上线，双方谈了18个月，去年8月签署再生能源计划案，决定共同开发太阳能电厂，地点就选在万家香新落成的屏东农科厂，相关设备已在去年底架设完毕。

采访当天，吴如森特别带着本刊到现场一探究竟，占地一1.5万坪的酱油厂屋顶上铺上了满满的太阳能板，行走在烈日下，让人汗水直流，只见吴如森一边拭汗、一边卷起袖子说：「屏东一年有300天是晴天，每日平均日照可达3个多小时，很适合发展太阳能，像我们的厂区，一年发电量可达100万至200万瓩。」

但话才说完，吴如森担心自己说溜嘴，马上转头问幕僚：「这个能说吗？」原来碍于保密条款，与苹果合作细节无法公开，「我们的手脚被绑住，什么都不能讲。」吴如森两手一摊，显得有点无奈。

万家香近期跨足太阳能市场，去年还因为成了美商苹果的合作伙伴而上新闻，为什么做酱油的会去搞绿电，引发外界好奇。

成立于1945年的万家香，由吴文华创立，一句「一家烤肉万家香」的经典广告台词深植人心外，更靠着不断产品差异化，稳稳拿下3成市占率，成为台湾酱油第一品牌，每年营收约20亿元，为让老字号有新气象，6年前在第三代主导下，开始跨足太阳能市场。「一听到我们（万家香）做太阳能，可能会觉得很跳Tone，其实跟做酱油一样，都是靠太阳在吃饭！」从小就跟酱油为伍的吴如森笑着说。

老牌酱油厂做起太阳能生意，外界都很好奇，为问到当初为何会跨业投资，吴如森侃侃而谈：「2013年，我看到日本福岛核灾后，当地政府大力推动再生能源，因此赴日转做太阳能开发商，隔年家族成员也一起投资。」1975年出生的他，高中就赴美念书，研究所毕业后自行创业，曾自创二手车交易平台，也做教科书出版，7年前从福岛核灾看到了绿电的机会。

吴如森回忆，6年前万家香曾举办了一场家族会议，他主动提出发展太阳能的计划。「当时父执辈们有很多质疑：『你不会讲日文，也没有相关经验，可行吗？』但讨论后发现，万家香做酱油强调纯酿造，就是追求保护环境、对人体无害，太阳能也是干净能源，为什么不做？」最后成功获得家族支持投资。

为了学经验，初期吴如森先从日本发展，但身为门外汉处处碰壁，「一开始缴了很多学费，尤其前期土地的整合与开发最容易出问题，我连地主合约公证都会去。还好运气不错，第1个案子就赚了100万美元（约新台币3,000万元），让长辈们放心不少。」

2016年，吴如森返台成立「恒利能源」，招牌上写着「W energy」，其中W就代表万家香吴家，除了家族成员投资外，万家香也入股30％。靠着盖电厂出售、卖绿电凭证与电费收入，去年营收达3亿至4亿元，目前吴如森旗下已有10多个电厂，开发中的约有20多个。

对于太阳能产业频频传出产能过剩，甚至清算、倒闭等负面消息。吴如森觉得大家都误解了。「太阳能产业链很长，我们电厂属于末端业者，盖好可以卖电给电力公司，像我们跟台电签约，现行的趸购制度（FIT）以固定费率保证收购20年，就如同包租公，只要设备建好没损坏，太阳出来我就在收钱。」吴如森细心说明自己的商业模式，其实是稳赚的，而这也是万家香愿意投资的原因。

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