南部网友PO早午餐！超奢华生鱼片「仅要300元」 敲桌问地址老饕解答了
▲太阳蛋、面包、培根等是不少人对「早午餐」的印象。（图／取自免费图库stocksnap）
太阳蛋、面包、培根等是不少人对「早午餐」的印象，但近日就有网友PO出南部的早午餐，竟是满满一大盘的生鱼片，相当澎湃，而价格只要300元。贴文吸引大批网友按赞，纷纷敲桌询问是哪一家，不过专家也提醒，吃生鱼片一定要注意食品卫生。
▲南部网友PO出他们的早午餐。（图／翻摄自脸书／爆废公社二馆）
近日一名网友在脸书社团「爆废公社二馆」PO文，「南部人的早午餐，总是如此平实俭朴」，并配上一张超大盘的生鱼片照片。画面可以看到，盘内有21片鲔鱼、13片鲑鱼、13片旗鱼以及13片黄金鲱鱼，相当丰盛，而价格只要300元。
贴文随后吸引大批网友按赞留言，「早午餐就吃这个，你不会觉得你的人生太放纵吗」，也有不少人大呼「好想吃」纷纷询问起店址，「一盘300超级便宜的，在哪里的」。随后有老饕透露，这间店应该位于屏东后壁湖，因为临近渔港民众能吃到新鲜又便宜的生鱼片大餐。
▲鱼类通常很难避免长寄生虫的问题，无论淡水、浅海或深海都可能有。（示意图／翻摄pixabay）
不过值得注意的是，生鱼片的加工制程中，完全没有加热杀菌的步骤，只要有任何微生物污染，害菌就会跟着进到我们的肚子里面了，因此，吃生鱼片的时候，第一优先考量的绝对是食品卫生安全条件。沣食智库周照仁教授特别提醒大家，「卖生鱼片的业者调理时所使用的砧板、刀子、抹布等工具必须非常干净，假如看起来很脏的，千万不要吃！」
根据研究显示，于-20℃以下冻藏两周，便可杀死绝大多数的寄生虫和虫卵。只是，一般民众较难确认生鱼片的前处理方式有否经过冻藏的去虫处理，因此若有疑虑，建议吃煮熟的鱼较无风险。孕妇、孩童、老人或抵抗力较弱的人，也应尽量避免吃生鱼片。