泡热汤竟溶化？ 民众怀疑吃到「山寨鱼皮」
难道连鱼皮都有假的吗？桃园有民众到小吃店点了一盘凉拌鱼皮，但当天嫌天气太冷，就把鱼皮放进热汤里，想说加热一下，没想到鱼皮竟然溶化了，让这民众吓了一跳，认为自己可能吃到「山寨鱼皮」；但小吃店说，鱼皮这道小菜不是他做的，是从市场批发来卖。
ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的鱼皮拌了姜丝、葱花还有辣椒，口感Q弹，冬天才吃得到的限定小菜，但有民众到小吃店点了这道菜，还没放进嘴里，民众嫌天气冷，把鱼皮放进热汤里想说当涮涮锅涮个几下，民众说，「都没了耶！就剩这样薄薄的夹不起来。」
没想到原本一块1公分厚的鱼皮放进热汤里，维持原状的时间不到1分钟，就开始慢慢慢慢的化掉，最后甚至跟汤溶在一起，只剩鱼皮上黑色纹路，黑黑一小点、一小点漂浮在汤头上，让这民众好傻眼，怀疑吃到假的山寨鱼皮。小吃店业者表示，「客人就是一直搅，他就是喝汤，然后一直搅、一直搅，当然就溶掉了，我也第一次看到啊！」
▼ 民众怀疑吃到「山寨鱼皮」。
连小吃店老板看到鱼皮溶了也吓一跳，但这道凉拌小菜是跟市场批发来的，老板也不清楚怎么会这样，小吃店业者说，「店家是这样跟我回复，他说胶质遇热就会溶化，对！（他有没有说这是什么鱼？）鲷鱼。」
说是鲷鱼皮，其实就是吴郭鱼，鱼皮本来就薄，专家说，吴郭鱼在去鳞的时候，会让皮破出一个洞、一个洞变得更脆弱，如果又放进热水里搅和，溶化算正常。
实际来到小吃店，老板口中批发鱼皮的传统市场，但只营业到上午10点，所有摊位早就拉下铁门休息去了，到底看起来可口的凉拌鱼皮，有没有加进其他东西，还是得由制造的摊商来说清楚、讲明白。（新闻来源：东森新闻）