品观点｜香甜龙眼干热量大揭密！2大营养素提高 1类人要小心

品香甜龙眼干热量大揭密！2大营养素提高，1类人要小心。（示意图：shutterstock／达志）

甜蜜蜜的龙眼 一不小心就会一颗接一颗。（营养师提供）

甜蜜蜜的龙眼一不小心就会一颗接一颗，有没有发现，相同重量的龙眼干，热量糖分更高了！究竟差在哪？为什么晒成干的糖分变高了？

甜蜜蜜的龙眼，一不小心就会一颗接一颗。（营养师提供）

奉上龙眼vs龙眼干，你都吃哪一种？（以下为每100克之数值）

◐龙眼：

水分：79.7g

热量：70kcal

碳水化合物：17.9g

膳食纤维：1.8g

维他命C：95.4mg

维他命A总量：0IU

矿物质钾：282mg

◐带壳龙眼：

水分：19.7g

热量：274kcal

碳水化合物：72.9g

膳食纤维：3.1g

维他命C：0mg

维他命A总量：0IU

矿物质钾：1044mg

有没有发现干龙眼的膳食纤维、钾含量都比较高？这是因为水分沥干之后，营养素会再更浓缩，也可以适量添加在甜品、蛋糕内增加风味哦！

龙眼也是好处多多：

1.养颜美容：丰富维生素C，帮助胶原蛋白合成

2.预防贫血：维生素C＆铁质，帮助红血球生成

3.帮助排便：膳食纤维助肠道顺畅，增加饱足感

4.抗氧化：富含多酚、类黄酮，帮助对抗自由基

5.维持心血管健康：富含矿物质钾，可降血压、消水肿

龙眼的吃法用途多：果实可以直接生吃，盛产时烘焙做成龙眼干（再做成各种甜品很香、又美味），不过营养师还是建议尽量趁新鲜享用哦！而龙眼的花蜜蜜蜂采集后，可以做成龙眼蜜。

营养师常说，水果可以吃，但一定要抓对份量！怎么抓呢？建议一次都吃一份就好，一份水果大约是15g的碳水化合物！

所以：龙眼一次吃11~12颗就是一份，而晒干后的龙眼干大约10粒就是一份（尽量选带壳的龙眼干，脱去水分比较好保存之外也不会有额外糖分的添加）

不过要注意，龙眼的钾含量较高，所以肾脏患者、限钾的人要注意。

现在是龙眼甜又多汁的盛产好时机，大家真的要快把握品尝当季水果的好机会来获取满满的营养，更要适量享用，别因为小小一颗就忽略了它的热量唷！