七股农会办红葱头产业活动 黄伟哲示范做油葱酥拌面

台南市七股区农会9日举办红葱头产业文化体验活动，市长黄伟哲（左二）莅临参加，并与七股区农会总干事陈崇欣（左一）一起示范做油葱酥拌面。（张毓翎摄）

台南市七股区农会9日举办红葱头产业文化体验活动，市长黄伟哲莅临参加，并与七股区农会总干事陈崇欣一起示范做油葱酥拌面，黄伟哲说，红葱头是台南小吃常见的料理食材，香气比COVID-19还厉害，可穿透口罩令人着迷，感谢农会举办这项活动，将红葱头的美味推广给更多人知道。

七股区农会今天举办红葱头产业文化体验活动，除了带游客体验拔红葱头及手作红葱头风味披萨等活动，还有青农巿集、农特产展售，现场有免费的红葱虱目鱼粥供试吃品尝，一早就有许多民众大排长龙，等着领取试吃券。市议员蔡秋兰、蔡苏秋金也到场参加，共同推广红葱头的美味和魅力。

现场贩售农会以当地红葱头制作的红葱酥油，市府农业局长李建裕说，七股因气候及地质因素，种植的红葱头香气浓郁、品质优良，加工后制成的红葱酥油，可用于拌饭、拌面、卤肉等料理，可为料理画龙点睛、凸显色香味。