區別境外茶與台灣茶 茶改場完成第二家檢驗單位技轉

为鉴别境外茶与台湾茶，茶改场开发检验技术，目前已完成第二家检验中心技转。本报资料照片

为了避免低价进口茶混充台湾茶事件发生，农业部茶及饮料作物改良场，研发「茶叶中多重元素检验方法」可鉴别，110年11月5日经卫生福利部食品药物管理署公告为建议检验方法 (TFDAF0032.00)，目前已经完成第二家检验单位技转。

茶改场苏宗振场长表示，台湾特色乌龙茶（高山茶、冻顶乌龙茶）多以青心乌龙与台茶12号（金萱）等茶树品种产制，东南亚如越南、印尼、泰国及中国等国家，引进台湾茶树品种、制茶机具及制茶技术仿制生产，称为「台式乌龙茶」，因茶树品种及制造手法与国产相同，因此，无法从品种DNA分子鉴定技术，或感官品评区别高山茶或冻顶乌龙茶的产地。

他表示，茶改场开发利用各茶叶产地因土壤中所含元素特征及组成不同，使得茶叶中的元素种类与含量也因而具有差异特性的科学原理，透过分析不同国家产地茶叶中多种微量元素含量特征，建立判别台湾茶和境外茶的鉴别技术。

茶改场说，目前茶叶产地鉴别皆采用多重元素检验技术，现已完成第二家检验单位「财团法人台湾商品检测验证中心(ETC)」的技术转移，这中心前身为工研院电子工业研究所电子检验服务组，目前服务项目也包含食品检验分析，19日(五)举办「台湾茶产地鉴别」启动说明会；欢迎对茶叶产地鉴别有兴趣或需求的茶农、茶企业前往参加。