杜绝境外茶混国内茶 茶改场研发准确率达98％鉴别技术

茶改场透过感应耦合电浆质谱仪（ICPMS）分析不同国家产地茶叶中多种微量元素含量特征，并依据该场所建立的多重元素资料库，据以建立判别台湾茶和境外茶的鉴别技术，鉴别准确率达98％。（茶改场提供／林良齐台北传真）

国产精品茶因品质好且单价较高，经常传出有不肖业者以低价进口茶混充贩售以牟取暴利，茶改场透过感应耦合电浆质谱仪（ICPMS）分析不同国家产地茶叶中多种微量元素含量特征，并依据该场所建立的多重元素资料库，据以建立判别台湾茶和境外茶的鉴别技术，鉴别准确率达98％。

如国内乌龙茶多以青心乌龙与台茶12号等茶树品种产制，东南亚如越南、印尼、泰国及中国等国家，经引进台湾茶树品种、制茶机具及制茶技术仿制生产，称为「台式乌龙茶」，因其茶树品种及制造手法与国产相同，无法从品种DNA分子鉴定技术或感官品评区别高山茶或冻顶乌龙茶产地。

茶改场指出，各茶叶产地会因土壤中所含元素特征及组成不同，造成茶叶中的元素种类与含量也因而具有差异特性，基于不同国家地理环境下形成之差异，成为茶叶产地鉴别重要依据，而透过感应耦合电浆质谱仪（ICPMS）分析不同国家产地茶叶中多种微量元素含量特征。

茶改场说，「茶叶中多重元素检验方法」业于2021年11月5日经卫生福利部食品药物管理署公开为建议检验方法后，后续皆应用此方法执行行政院食安办稽查专案计划及农粮署比赛茶产地抽验检验事宜，以确保茶农及消费者权益。