全家携手韩最大炸鸡bb.q CHICKEN开餐厅 靠1100万会员抢攻餐饮业7775亿大饼
▲全家便利商店旗下关系企业「全家国际餐饮」引进韩式炸鸡品牌「bb.q CHICKEN」，导入首间旗舰餐厅店型插旗「庆城街1号」复合式商场。（图／全家提供）
全家便利商店拓展餐饮版图再下一城。全家旗下首间韩式炸鸡旗舰餐饮今（21）日举行开幕记者会，全家国际餐饮董事长吴胜福表示，将携手韩国GENESIS BBQ集团计划于一年内在六都拓点，并将开发专门处理外送订单的店型，以1100万会员撑腰，抢攻餐饮业7,775亿元的市场大饼。
看准韩流热潮持续发威，全家便利商店旗下关系企业「全家国际餐饮」，引进韩式炸鸡品牌「bb.q CHICKEN」，导入首间旗舰餐厅店型，将在25日插旗南京复兴商圈的「庆城街1号」复合式商场正式开卖。
全家国际餐饮董事长吴胜福表示，早在建置「全家＋bb.q CHICKEN」复合店时，内部就已经评估开设旗舰餐厅，经过市场测试发现，国人对韩式炸鸡接受度高，特别是在都会区的商办、车站商圈，因此首间旗舰站选择落脚在北市南京复兴商圈。
▲全家国际餐饮董事长吴胜福(左三）表示，bb.q CHICKEN展店计划除以进驻六大都会区为第一阶段目标，未来也将启动外送服务。（图／全家提供）
针对展店规划，吴胜福指出，bb.q CHICKEN展店计划以进驻六大都会区为第一阶段，预计一年内达成目标，待营运稳定后将取经韩国bb.q CHICKEN成熟的外送knowhow启动外送服务，并将开发专门处理外送订单的店型。
全家指出，bb.q CHICKEN旗舰餐厅锁定25至40岁疯韩流的女性上班小资客群，以超过50种餐点，组成适合姊妹淘揪团爽嗑的多人共食餐点组合，满足下班周末的聚餐需求，平均客单价落在450至500元间。
「全家国际餐饮」目前旗下品牌包含以日式米食、日常用餐型态为主的「大户屋」及以西式排餐、休闲聚餐为主「沃克牛排」，第三品牌bb.q CHICKEN加入后，总店数达42店，年营收合计约10亿元。
全家便利商店表示，目前全家已有1,100万会员，未来可望透过会员制整合，在便利商店与餐饮间的会员点数将能共通共用，目前已在着手进行大户屋的系统串接，未来会员将能使用全家自有支付Fami Pay在餐厅结帐，或是使用超商App点数来折抵部分消费，打造支付生态圈。