日本拉面到台湾味道就变了... 乡民点出「关键原因」
日本料理广受台湾人喜爱，拉面店外也都能看到长长一条排队人龙，不过就有网友认为许多日本拉面来台湾后，味道就变台式、不那么好吃了，让他不禁想问，「为何不坚持日本风味」；对此，乡民们掀起一阵热议，并点出关键原因。
网友在PTT贴文表示，「常常可以看到一堆拉面新闻的下方，都会有网友留言说来台味道变太台式、日本的好吃多了，还是去日本吃就好，网路上也常可以看到类似的食记，最后都会有类似的结论，更不用提乡民也有不少人认为，在日本的风味比较道地、比较好吃，既然如此，这些店家来台为何不坚持日本风味，一定要在地化呢？」
另一名网友对此回文说道，「虽然日本统治过台湾50年，让许多饮食文化传到台湾，但口味却无法让台湾适应」，他以漫画《拉面王》的剧情为例，表示「虽然最后主角是用蔬菜作汤头来让台湾人接受，但依旧无法解决台湾人认为，日本原味的酱油、味噌、豚骨等汤头味道太油太重的问题，还是只能把口味调淡」。
有些乡民指出，其中差异可能是原料、食材的不同，「养殖的猪鸡牛品种和饲料都不一样，味道真的有差，有些普通舌头就吃得出来」、「光水龙头出来的水品质就不同了，更不用谈其他差异」；不过，更多人认为台湾人吃的比较清淡，「我也都吃，但日本的汤喝多会身体不舒服...，只会喝一点」、「吃道地的日式拉面我妈表示是没煮熟吗」、「面硬我ok，本人吃重咸，但是日本的汤有够油、油腻腻」。
也有不少乡民回应道，「我只喜欢吃真日本口味，讨厌改过的」、「现在日式拉面也很多人习惯了」、「原来我是日本人，东区排队拉面店觉得不好吃、清淡」。