日本研究： 每天食用50公克纳豆 死亡率减低10%
▲纳豆尽管气味让不少人受不了，但研究指出：纳豆对身体健康大有益处。(图／达志影像／美联社）
日本传统发酵食品纳豆，尽管气味让不少人退避三舍，但日本国立癌症研究中心发表研究指出，经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人，起不常吃的人死亡率降低10%，显示纳豆对人们的健康大有益处。研究结果近日发表在《英国医学期刊》上。
从1995年起，研究团队对日本国内约9万名成年人进行平均15年的追踪调查，同时根据他们的饮食习惯，以大豆食品及大豆发酵食品的摄取量将他们分成5组。之后再排除其他食品或使用降血压药物等因素后进行分析。
结果发现，大豆发酵食品摄取量最多的一组每天约进食50公克，相较于摄取量最少的组别，男性及女性的死亡率均降低约10%，当中以女性最为显著。