肉圓愛吃蒸的還是炸的？ 擁護者曝好吃關鍵：很難選

肉圆是台湾经典小吃，料理方式有分为蒸的和炸的，各有其拥护者。图／报系资料照

台湾有不少在地经典小吃，每个县市都有其特色，而彰化有名的就是「肉圆」。市面上的肉圆可分为蒸的和炸的两种，当然也各有拥护者，有一名网友就发文想问大家是属于哪一派的，没想到不论哪一方，都有人提到关键在于肉圆的皮。

原PO在PTT以「你是炸肉圆派还是蒸肉圆派的？」为题发文，表示肉圆的主要料理方式有两种，要嘛就是炸的，不然就是蒸的，他想知道哪一派的拥护者比较多，因此想问大家「你是哪一派？选手一：炸肉圆，选手二：蒸肉圆」。

喜欢炸的人分享口感，「两种都吃，硬要选的话会选炸的」、「炸的比较好吃」、「小孩子才做选择，当然是炸」、「炸，蒸的看起来有够像鼻涕」、「两种都有不错吃的，不过私心是炸」、「唯一炸肉圆」、「炸的比较好吃一点，主要都在吃酱吧」、「炸的，以前只有吃过蒸的，第一次吃到炸的时候真的觉得超好吃的」、「炸的啊！要吃蒸的不如吃水晶饺」。

偏好蒸的老饕全力支持，「蒸的比较好吃」、「高雄人选蒸」、「土生土长高雄人，蒸肉圆没有之一，而且还要加很多番茄酱」、「都爱吃，蒸的更爱，要加番茄酱跟爆多的蒜泥」、「蒸是唯一」、「蒸肉圆，炸的就是橡皮筋」、「蒸的，尤其虾仁肉圆超好吃」、「蒸，炸的一直在咬皮好烦」。

当然也有人两种都喜欢，「都喜欢耶，没特别偏爱谁，都是肉圆，不要分那么细」、「都不错吃」、「当然是好吃的那个派，都好吃全都要」、「都可以，好吃的就好」、「先蒸后炸，完美」、「年轻炸派，现在老了蒸派」、「都喜欢，我觉得这两个不能比」、「好难选，都喜欢」。