《市长带你吃美食》 跟着林智坚来新竹当吃货
▲市长林智坚出版《市长带你吃美食》推荐口袋名单。（图／记者陈凯力翻摄）
新竹市巷弄内存在着许多隐藏版美食，新竹市长林智坚更出版了《市长带你吃美食》亲自推荐口袋名单，提供给民众按图寻访在地新竹人推荐的巷弄美味。
▲林智坚出版《市长带你吃美食》推荐口袋名单。（图／记者陈凯力翻摄）
近期天气炎热，各家冷饮与冰品店生意却是「烧滚滚」，新竹市许多知名老字号冰品，像是老字号光华冰菓店、814冰棒、阿忠冰店等，还有许多在地店家，都是民众及游客不可错过的消暑良品，民众不妨趁着暑假一同来新竹，体验古城的美好，也走入巷弄品尝美食，尝尝新竹人从小吃到大的道地消暑秘方。
▲市长林智坚出版《市长带你吃美食》推荐口袋名单。（图／记者陈凯力翻摄）
位在光华街的40年老店「光华冰菓店」，是陪伴许多新竹人共同成长。冰果店内的综合冰、红豆牛奶冰、四果汤等甜品都深受老新竹人的喜爱。老板坚持「自己不吃的东西绝不卖人」，认真处理每一道冰品的工序；红豆要以快锅煮熟，闷30分钟后立即加糖，让粒粒红豆入味。看似简单的糖水，必须将二号砂糖先炒出蔗糖香气，再加上较甜的白糖拌炒，交融出香、味兼具的糖水，种种好吃的食材，全凭高度实验精神累积出经验值，让光华的甜品味道了得，征服各年龄层的味蕾。
▲市长林智坚出版《市长带你吃美食》推荐口袋名单。（图／记者陈凯力翻摄）
「814冰棒」，是不少新竹人小时候的回忆，以简单、实在的用料，制作古早味枝仔冰，除了经典不败的红豆、绿豆等口味，最近还出了抹茶口味，吃起来带着抹茶香，清爽又回甘。第一代老板早期在空军烟厂福利社当雇员，当时烟厂加卖冰棒，在物资不发达时代，将军方配给的奶粉加在冰棒里，是很奢侈的一种享受，「814冰棒」至今每一口都还吃得到这股特别的奶香味。
▲市长林智坚出版《市长带你吃美食》推荐口袋名单。（图／记者陈凯力翻摄）
「阿忠冰店」是新竹市家喻户晓的知名冰店，店龄已有50多年。最著名的是采用新鲜凤梨熬煮的凤梨糖水，配上现煮红豆、绿豆、花生、麦片、粉条等配料，汇集而成的综合冰，独特的凤梨糖水让每碗冰品中，都散发着独特的凤梨香。老板坚持纯手工制造，料好实在，店内的剉冰是使用RO逆渗透冰块来制作，品质有保障，配料更是讲求新鲜现煮。员工表示，今年夏天因为特别热，民众怕出门，叫外送的顾客比往年多，整体营业额大概增加1至2成。
近期国际订房网站Booking.com公布用户推荐美食城市，台湾新竹是街头小吃的精选城市之一，欢迎旅客可运用YouBike，深入搜查巷弄内美食，来趟吃货旅行。