「世界最臭美食」闻到会翻脸！明星老板混搭芥末 轰动国际
很多人都梦想开餐厅，芬兰影歌双栖男星萨卡利郭斯曼宁（Sakari Kuosmanen）便是个中翘楚，他不仅也是个成功的餐厅老板，最近更在芬兰大师阿基郭利斯马基（Aki Kaurismäki）新片《希望在世界另一端》（The Other Side of Hope）发挥创意将有「世界最臭美食」之称的北欧鲱鱼，佐以辛辣芥末，摇身成为美味可口的「北欧式握寿司」，让国际影人看得直流口水，轰动柏林影展。
▲《希望在世界另一端》把北欧鲱鱼佐以辛辣芥末，摇身成为美味可口的「北欧式握寿司」。（图／海鹏提供）
《希望在世界另一端》，剧情描述年轻俊帅的哈勒德（薛文哈吉 饰）为躲避战火，从叙利亚远赴芬兰寻求安身立命的机会，正好遇上中年转职餐厅老板的维克斯通（萨卡利郭斯曼宁饰）。同样处在人生转捩点的两人，决定相互帮助，在赫尔辛基开立第一家日式料理店，一圆人生梦想。
电影不仅温暖动人，郭斯曼宁在新片《希望在世界另一端》中，破天荒在赫尔辛基港口开设第一间日本料理店。不料生意特好，一开张就吸引众多日本游客登门尝鲜，店内食材瞬间一扫而空。
为了满足盈门饕客，郭斯曼宁灵机大动，从仓库端出有「世界最臭美食」之称的北欧特产－盐渍鲱鱼，佐以辛辣芥末酱，变成美味可口的「北欧式握寿司」。「辛腥相映」奇迹地完美结合，不仅客人赞不绝口，原本嫌臭、避之犹恐不及的日本饕客，更是瞬间挤爆餐馆。
事实上，北欧鲱鱼是瑞典传统美食，渔民在每年4至6月鲱鱼产卵时撒网捕捞，再来加盐发酵，这也是奇臭的根源，据说闻到会翻脸，尤其鲱鱼工厂时常臭气冲天，员工必须塞住鼻子才能工作，因此名列全球最臭食物排行榜第1名。不过在瑞典人眼中它是珍馐美食，每年8月第3个星期四的的瑞典仲夏节，这道菜是餐桌上的必备食物，曾有数据统计瑞典人民在这天会吃掉约640吨的腌渍鲱鱼。
▲《希望在世界另一端》在赫尔辛基港口开设第一间日本料理店，吸引众多日本游客登门尝鲜。（图／海鹏提供）
曾是名噪一时的摇滚巨星的萨卡利郭斯曼宁，至今出过12张畅销金曲专辑，并且曲曲动听，为了力挺芬兰大导演好友阿基郭利斯马基（Aki Kaurismäki）跨足电影，两人已合作多次，这次更睽违8年再度在《希望在世界另一端》现身，饰演一名面临中年危机、婚姻失和的销售员，却一心追梦要开一家餐厅。
现实生活的萨卡利郭斯曼宁本身就是货真价实的餐厅老板，他的餐厅就开在赫尔辛基港口，饕客趋之若鹜。因此他演出该片不仅老板架式十足，跟郭利斯马基研发片中新菜色深具说服力，专业程度连大导演都得臣服。
《希望在世界另一端》日前获邀金马影展专题放映，创意幽默的剧情笑翻全场，立刻荣登观众票选排行榜，连英国《卫报》（The Guardian）都盛赞全片「诙谐幽默，感动满溢」。其实导演郭利斯马基每次推出新片，总会成为国际影坛的焦点。他总能将小人物辛苦奋发故事，刻划得异常动人，而这部睽违6年的新作《希望在世界另一端》更被誉为颠峰之作，片中每张「扑克脸角色」都有其心事故事，刷新柏林影史最高评价纪录。电影12月29日在台上映。