手工炒茶擂台赛 民间高手聚南昌

不少年轻人已掌握炒茶技艺。(图:许南平

师傅香味。(图:许南平)

刚刚采摘下来的新茶叶。(图:许南平)

江西南昌市相关部门组织了民间高手手工炒茶擂台赛,旨在弘扬「赣茶」文化和手工炒制技艺,让更多人了解炒茶,爱上炒茶,诞生出一批新的炒茶能手接班人。在现场,20余只电炒锅排成两行,炒茶师傅端坐锅前。一声令下,师傅们单手熟练地按压起锅里的茶叶,旋转、抖动、落地、扣按……茶叶的清香很快弥漫,娴熟的技艺吸引了众多游客驻足观赏。

北纬30度,生长着一条优质茶叶带,中国两大优质产茶区正好贯穿而过,江西的庐山云雾茶婺源绿茶浮梁茶、宁红茶都生长其间。历史上,江西茶叶曾经历无数辉煌,他们承载着古老的赣鄱文化蜚声中外,让世界认识江西。

集中扶持 四绿一红

江西省农业农村厅相关人士称,近年来,江西重视茶产业发展,出台《关于推进全省茶叶品牌整合的实施意见》等一系列政策文件,明确了重振江西茶叶辉煌的战略目标,每年整合1亿元人民币,集中扶持「四绿一红」(狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶、宁红茶)5个省级重点品牌,推进现代茶产业发展的新里程。江西重点布局狗牯脑茶产区、庐山云雾茶─宁红茶产区、婺源绿茶产区、浮梁茶产区、白茶产区等五大茶产区,力争2020年,全省新建标准生态茶园100万亩,打造20万亩以上茶叶主产县4个,茶园面积达到260万亩,总产量达到12万吨,茶叶产业综合产值达150亿元人民币。

品牌战略 四个统一

相关人士称,江西以提升茶叶加工水平产品品质,促全省基地茶园基本达到品种良种化、栽培标准化生产绿色化、产品安全化为目标,将构建茶园机械生产、病虫害绿色防控体系,繁育、推广适合本区域种植的高产优质茶树良种,力争到2020年,在赣西北、赣东北、赣中南三个片区建设1个茶叶良种繁育基地,新增基因良种率达到100%。

同时,江西还将大力实施品牌战略,实行「四个统一」(统一商标、统一质量标准、统一包装、统一宣传),突出质量引领、厚植发展优势,构建产品品牌、企业品牌、区域品牌、产业品牌体系,力争到2020年,新增年产值1亿元人民币以上的茶叶龙头企业5家,在四绿一红基础上继续打造1至2个茶叶知名品牌