随手一夹意外发明美食！「三明治」诞生逾300年　起源于英国嗜赌贵族

▲三明治是英国贵族发明的。（示意图／记者黄士原摄）

记者黄可昀／综合报导

口味多变的三明治红遍中西方，很多上班族或学生早餐都会选择它，快速又方便。不过，三明治其实是源自于英国，一名贵族沉迷扑克牌赌博中，整日待在赌桌上不肯好好吃饭，要求妻子与仆人做「面包夹肉」的料理给他吃，后来才成了扬名各国的平民美食。

据英国《每日电讯报》报导，关于三明治由来有2种说法，第一个是英国贵族蒙塔古（John Montagu）很爱打扑克牌，甚至连吃饭都是在赌桌上边赌边吃，但徒手抓肉会害他手油油的，或是沾到扑克牌上，所以请仆人拿两片面包让他夹着吃。由于蒙塔古又名为第四代三明治伯爵（4th Earl of Sandwich），当时友人形容这种简单快速的饮食方式「像三明治一样」，后来就渐渐用三明治来称呼这道食物。

▲各国三明治的面包或用料都不太一样。（示意图／资料照）

台北市立图书馆2004年也曾线上解答，同样采用第一个说法。此外，内容也提到，「这位三明治伯爵经常鼓励英国人到海外发展。西元1778年，詹姆士库克发现夏威夷群岛时，为了纪念伯爵的鼓励，曾经把群岛命名为『三明治群岛』。」

第二个说法是，蒙塔古身为公务员，长时间待在办公室看文件，每天都随便吃一点面包与腌肉填饱肚子，把这两样食材夹在一起就能用手直接拿着吃，眼睛可以一边阅览文件，也不用怕油脂会弄脏官方文件。

无论真相为何，三明治已经诞生超过300年，如今在各个世界广为流传，也随着各国文化发展出不同的口味、配料，且做法简单几乎每一户人家都会做，成为营养丰富又快速美味的一道料理。