汤控大爱的桃园深夜牛肉面！限量炖牛尾一咬是黏呼呼胶质感超浓郁

▲桃园千和牛肉面蔬果汤头，午餐卖到宵夜，限量牛尾面推荐。

撰文摄影／大口老师的走跳学堂、整理／实习记者黄亭咏

位于桃园市政府附近的千和牛肉面，从午餐开到宵夜，店面走的是工业风，主打蔬果熬制的汤头，有红烧、麻辣两款汤头，可以选刀削、细面、泡饭三种主食搭配；招牌牛腱是入门款，带有嚼感的厚实肉块，每日限量的精炖牛尾面更是让人惊艳，既能吃到胶质口感又能吃到入口即化的肉质，大块又满足。

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

千和牛肉面位置停车千和牛肉面就位于桃园区民安路上、近桃园市政府商圈，外观走的是沉稳的工业风，招牌很低调但还是吸引不少饕客前往，附近有不少车格可以停，开车的朋友建议停在厦门街立体停车场，步行过来只要3分钟。

▲营业时间很特别，从午餐卖到宵夜场，对于夜猫族来说真的很友善。

千和牛肉面菜单这里有红烧、麻辣两种口味，有提供刀削、细面、泡饭三种主食可以选择，另外也可以加价加面、加饭或是肉量加倍，此外也有小菜可以自取享用，最后一起结帐即可，此外也有提供冷冻料理包。

内用用餐空间虽然空间不大，但有大片玻璃采光良好，加上凉凉的冷气，也算是舒适；店内简单摆放几张桌椅，用餐时间很容易客满，平日中午来也是小等了一下，建议大家可以避开尖峰时段，或是外带、外送。

▲墙面上简单写的蔬果熬制，代表很重视牛肉面的汤底。

▲柜台区摆了满满的公仔，多了一股童趣感。

▲自助区有提供逆渗透饮用水、调味料、餐具等。

▲有提供辣油与辣椒酱。

▲小菜放在冰箱、当天只有看到四种。

餐点介绍当天没有提供雪花肥牛、半筋半肉，所以我们就改点招牌牛腱（细面）、精炖牛尾（刀削面），点精炖牛尾完全是因为上头写每日限量。

▲看得出来汤头很浓郁，加上超大块的牛尾。

▲精炖牛尾搭配的是刀削面，带点厚度的面条Q滑带劲，带有面香与汤头香气，适合喜欢吃有点嚼感的朋友。

▲牛尾直接给两大块，还有两小块是靠近尾部，一次可以吃到不同部位的口感。

▲牛尾看起来有点类似猪脚的感觉，不过肉感更多一些，吃起来爽度更高；外皮吃起来带有黏呼呼的胶质口感。

▲另外两小块是比较靠近尾部的部位，薄Q的外皮搭配饱满丰润的肉感。

▲汤头带有洋葱、番茄、萝卜等多种蔬果香气，搭配中药材的香味，香浓又不抢味，而且咸度适中。

▲招牌牛腱，搭配的是细面，也是来这里必吃的入门款。

▲面也不错吃，带点微Q的弹性，泡了一阵子也不会过于软烂，而且跟刀削面相比更能吸附汤头的香气。

▲牛腱足足给了四大块，肉块有点厚度，吃起来带点嚼感，不是走非常软嫩那种路线。

▲牛腱吃起来饱满又带有弹性嚼感，筋性部位也有软化，算是好咬但又保有咀嚼口感。

▲里头还有几块红萝卜，搭配中药底加上蔬果熬制的汤头香浓甘甜，喝起来温润顺口。

千和牛肉面评价千和牛肉面算是近期吃到最好吃的牛肉面，虽然用餐空间比较小，但冷气有凉、服务也不错，其中最推荐的就是牛尾面，有看到一定要点来吃吃看；招牌牛腱也不错，份量足价格合理，唯一小缺点就是使用免洗筷，如果能改善就更完美。

千和牛肉面

地址：桃园市桃园区民安路130号电话：0913－347788营业时间：周一、二、三、五、日11：00－14：00、17：00－2：00、周六17：00－2：00，周四公休

大口老师走跳学堂！转吧！大口与口咩的七彩霓虹灯部落格、FB

【你可能也想看】

►台中50年经典宵夜店！半夜还能吃到现做炒面最满足　臭豆腐也要点►脚软到无法自拔！挑战东南亚最高玻璃天空步道　坐300米透明电梯►高雄瑞隆路「6元麻糬」天天排队热卖！外Q弹内软糯香气十足