天冷血压直直飙 国健署授饮食3招「降压」保命

天冷血压容易上升，可在饮食上多下点功夫，包括多吃蔬果、少盐多香料，以及摄取全谷和未精制杂粮，有助于降血压。（示意图／达志影像）

面对天气骤降，血压的控制格外重要，尤其是有高血压的患者千万不可轻忽。对此，国健署传授饮食3招，包括多吃蔬果、少盐多香料，以及摄取全谷和未精制杂粮（没有经过加⼯的原型态食物），不仅能摄取到降血压重要的营养素「钾离子」，还能补足膳食纤维。

国健署在脸书粉专《食在好健康》发文指出，气温低的时候，人体反应机制会让心跳加快、血管收缩，因此冬天时血压往往容易飙高，所以有血压困扰的人更应该格外注意，也可在透过饮食3招控制血压。

首先是「多吃蔬果」，因为蔬菜水果含有降血压重要的营养素「钾离子」，所以每餐至少要吃一个拳头大小的水果，以及比拳头大一点的蔬菜。

其次是「少盐多香料」，近年来很流行在家种点小盆的香草植物，烹调时可以使用新鲜的罗勒叶、迷迭香，就会冒出浓郁的香气，借此减少调味用的食盐。

最后是「摄取全谷及未精制杂粮」，除了蔬菜之外，全谷及未精制杂粮也含有丰富的膳食纤维，不仅可以帮助排便，还能排除胆固醇，维护血管健康，让血压更稳定。