网红开设饮品店验出沙门氏杆菌 桃园市卫生局开罚

桃园市卫生局自今年3月稽查桃园市辖内各饮冰品商家，共抽验308件品项，其中3件饮品复查仍不符合规定。（桃园市卫生局提供）

桃园市卫生局自今年3月稽查桃园市辖内各饮冰品商家，有3件皆检验出沙门氏杆菌遭开罚，其中1间位于中坜的「有瘾Youin创意饮品」为知名YouTuber创办品牌，店家回复已将该情况回报总公司，日后将极力改善；另2件为赤富士日式烧肉中坜店，分别在乌龙茶、茉莉绿茶中检测出沙门氏杆菌。

卫生局表示，今年3月起稽查员化身消费者，直接投币购买自动贩卖机内饮品进行抽验，也会前往辖内超市超商、手摇饮料店、咖啡店、冰品店、餐饮店、制造厂等场域，抽验品项包含凉面、饮冰品、食用冰块、果蔬汁、各式生熟配料及茶叶、玫瑰花、咖啡豆等原料，总计308件，其中3件饮品复抽检验结果不符规定，卫生局已依法办理。

卫生局说明，此次抽验饮冰品及凉面检验微生物、咖啡因、总糖量与总热量、防腐剂、二氧化硫、农药残留等项目，其中1件凉面初抽结果大肠杆菌超过标准及6件饮品、1件冰品初抽结果肠杆菌科超过标准，经通知业者限期改正后，3件饮品及1件冰品复抽结果已符合规定。

卫生局提到，另3件饮品复抽结果肠杆菌科仍超过标准，分别为「赤富士日式烧肉中坜店」的无糖熟香乌龙及无糖茉莉绿茶，以及「有饮创意饮品」的古早味憨厚红茶，皆已违反《食品安全卫生管理法》第17条规定，依同法第48条第8款规定可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局表示，由于微生物在食品中的动态消长与制程、贮存及贩卖场所卫生状况息息相关，呼吁食品业者，从业人员应保持良好卫生习惯，落实作业场所、设备、盛装容器具、原材料贮存等卫生管理，重视食品制程与确保品质；同时提醒消费者，凉拌食品或饮冰品购买时可注意贩卖卫生；购买后应尽速食用完毕或适当温度保存。卫生局持续对市售食品查验，并定期公布结果。