当心沙门氏杆菌感染！医揭「2高危险群」最易恶化...生熟食绝对分开
▲2岁的小妹妹因沙门氏杆菌感染，引起的急性大肠炎而发烧、拉肚子。（图／取自免费图库pixabay）
文／黄昌鼎
2岁的小妹妹发高烧和拉肚子来门诊，水便中有黏液及血丝，转到医院后确诊是肠胃炎中的大魔王──沙门氏杆菌感染引起的急性大肠炎，住院治疗后才慢慢康复。
美国疾管局近日也发布新闻，切勿亲吻鸟类或小鸡。截至8月23日为止，美国有1,000人感染沙门氏杆菌，有2人死亡，149人住院。其中有13%的病人发病前有和鸟类亲吻。可见尽管已是卫生状况良好的国家，沙门氏杆菌的威力还是不容小觑。
什么是沙门氏杆菌？沙门氏杆菌广泛存在很多的动物肠道中，经由饮食传染使人类或动物致病。常见的动物感染源是鸡蛋或家禽、两栖爬虫类宠物(如巴西乌龟)。
被传染沙门氏杆菌会怎么样？会造成严重的肠胃炎，有发烧、呕吐、腹痛、腹泻，可能会有血便的症状，大多数人三天左右会自愈。
▲鸡蛋容易藏有沙门氏杆菌病毒。（图／取自免费图库pixabay）
有什么并发症？沙门氏杆菌恐怖的是有5%病人会产生菌血症，若未适当治疗，会恶化成败血性休克、心内膜炎、脑膜炎、败血性关节炎或骨随炎等，另外也可能造成肠穿孔及腹膜炎。5岁以下的幼儿及老人是恶化的高风险族群。
如何避免被传染？1.最重要的就是餐前先洗手洗手洗手，使用肥皂或洗手乳，至少用力搓洗20秒。2.幼儿避免接触生肉、鸡蛋及家禽、两栖爬虫类宠物及饲料，如有接触一定要彻底洗手。3.食物要吃全熟，避免生食或半熟，特别是儿童不可以吃生食。4.确保冰箱温度够低。5.生食及熟食需分开储存及处理。
回诊时妈妈反应，没仔细看血便真的很容易忽略，肠胃炎时请爸爸妈妈在换尿布时要记得看仔细一下便便，不确定的话就带包尿布来给医生看一下。
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