夏季喝正好！营养师曝「椰子水好处」　热量低且又能补充电解质

▲椰子水很适合夏季饮用，肠胃不好勿饮用过量。（图／Unsplash，以下同）

记者曾怡嘉／台北报导

炎炎夏日，好想喝个椰子水清凉一下，营养师夏子雯分享，椰子水热量低且又含有丰富维生素和矿物质，在炙热的夏天特别适合，但记得适量饮用就好。

天气热除了能够补充水分，这时候来杯清凉的椰子汁也是好主意，营养师夏子雯分享，椰子水的热量低，每100毫升只有18大卡，又含有维生素和矿物质，可以补充水分以及电解质，在热到不行、狂流汗的的夏天，很适合冰冰凉凉的饮用。

夏子雯解释，新鲜椰子水喝起来有淡淡清香味，但如果不小心喝到变质坏掉的，就会闻到一股酸败腐坏的发酵味，且颜色暗沉混浊，若是有发现块状物或是沉淀物千万别喝下肚。

椰子水性质偏凉，肠胃不好的人若饮用过量，容易腹泻，另外椰子水的钾含量较高，肾功能不佳、洗肾、需控制钾摄取量的人，都应该要注意饮用量。

▲椰子肉热量高，食用需适量。

但要注意的是，虽然椰子果肉营养价值高，但是热量也比较高，其中椰肉脂肪含有可抗病菌的月桂酸，同时富含膳食纤维，能够帮助维持消化系统，促进肠胃蠕动，同时又有能帮助增添饱足感，做成汤品如椰子排骨汤、椰子鸡汤，口味清爽又清香。