线上餐厅订位夯 EZTABLE营运靓

EZTABLE小档案　EZTABLE执行长陈翰林。图／本报资料照片

新创线上餐厅订位平台EZTABLE公布今年前三季表现，执行长陈翰林指出，2020年餐饮产业受到严重冲击，但EZTABLE善用大数据，并积极与合作伙伴策略联盟，带动营运逆势成长，营收年成长两成，第三季营收年成长超过五成。

EZTABLE于2008年创立，除在台湾以外，近年也拓展东南亚市场，面对今年的疫情影响，陈翰林指出，团队在2018年就积极布局大数据策略，分析站上累积超过十年以及来自400万会员的用餐行为数据，再透过跨界与策略伙伴结盟，才在今年逆势突围。

陈翰林表示，2018年底时，团队便将资源聚焦在网路渠道，帮助餐厅开源导入新客群，借由大量数据分析的方式，将消费者的需求与预订行为作为营运策略的基础，加上数位广告投放策略，成功将数据转化为实质收益。EZTABLE表示，目前台北君悦酒店、汉来海港、茹丝葵经典牛排馆、老四川、八色烤肉等餐听，均透过EZTABLE数据策略进行阶段型优化，而出现显著的成长。

EZTABLE数据显示，自2019年到今年第三季，平台为每家餐厅带来的订单数增加15％，平均客单价提升30％。另一方面也因为「预付订位」模式，让「取消订单」下降20％，降低餐厅业者对于「No show」及订单取消的烦恼。

EZTABLE表示，未来除持续优化数据分析及布局线上活动的广告投放外，也将进一步深化与餐厅伙伴的合作关系，针对不同的餐厅类别、餐饮种类提供客制化销售策略，同时组织不同专案，并与餐厅经营者密切讨论，以携手更多餐饮业数位转型。

EZTABLE也积极携手各界合作伙伴策略联盟，包括银行、汽车、电商、电信业者等，透过数据交叉分析，将结果运用于相对应的合作伙伴，打造个人化线上订位体验。另外，看准新世代的消费者习惯透过网路搜寻、看评论的行为，EZTABLE近期也与「Google预订」服务整合，将线上餐厅订位的服务加入到Google地图，方便消费者查询地图时，即可立即预订到有空位的餐厅。

展望未来营运，EZTABLE表示，将加重线上资源的布局，加速数位化进程外，也将透过与更多餐饮品牌、百货、连锁餐饮集团及伙伴合作，扩大营运布局。