商业周刊／一个门外汉 盖出全球最好玩旅店
文／尤子彦
英国《每日快报》点名「全球最好玩的饭店」；法文版《ELLE》用「优雅的滑行」标题介绍；全球权威旅游评价网站《TripAdvisor》评选「台湾25大热门饭店」⋯⋯。
开幕才7个多月，靠一座大人和小孩都疯狂的室内溜滑梯，红点文旅不但是国内最具话题的新饭店，更已获超过30家外国媒体报导，堪称台湾国际能见度最高的设计饭店。但红点文旅总经理吴宗颖刚接手时，却是位在老城区、被低价陆客团定位为第三选择的旧饭店。
当时，看好国内观光人口成长，吴宗颖与友人筹资9,000多万元，购入位在台中市中区，开业超过30年的银河大饭店。留学英国期间读建筑的他，既无饭店业背景，亦非土长的台中人，但他却看到「宫原眼科」透过精准设计观点，不但重新诠释旧空间，更成为老城区新亮点。
正是这样启发，让他动念，打造一座能将设计风格表达得淋漓尽致的饭店，从饭店取名为「红点」、英文名称直接套用德国最知名的设计奖「Red Dot」，便可洞悉其企图。
为此，他找来一群设计师友人雕琢作品，包括由本土新锐建筑师王柏仁操刀的外观墙面、金属雕塑大师张金锋打造的溜滑梯。一般旧饭店拉皮改造，施工期约半年，但吴宗颖却为完美呈现，把施工期拉到一年半。
成立喜瑞、丹迪等设计旅店品牌的台北旅店集团董事长戴彰纪说，「他抱的是革命的精神，想的不只是开饭店好不好赚。」
不但旅馆业前辈佩服他的勇气，建筑圈也因为这家饭店，再次关注台中中区的更新契机。实践大学建筑设计系副教授李清志说，晶亮的溜滑梯不只潮味十足，本身也是公共空间里的艺术品，红点和宫原眼科一样，都是在旧建筑内注入文创和设计的新意，令人惊艳。
既是搞革命，不只饭店硬体风格大胆，吴宗颖在销售策略，也不愿屈从饭店业的游戏规则。几乎所有饭店都要有业务团队，出门接洽旅行团拉生意，但他团队里却一个业务人员也没有，而是找来前电视台记者、文案高手共组行销团队，只做行销不做业务。就连订房程序，也得依他订的游戏规则。
首先，每月一日，统一开卖两个月后的房间，且房客订房时须一次付清全额；每3个月房价进行微调，开幕以来房价越卖越贵；一般饭店业者，把房间当成是有保存期限的生鲜商品，当天空房会在最后一刻打折出清，他则宁愿让房间空着也拒绝折价卖。「我不是在卖房间，而是卖独特体验的价值。」
表面上，争取大量媒体曝光，也是许多设计饭店惯用的行销花招，但吴宗颖却能搏版面到英国、澳洲，甚至马其顿等外媒，秘诀在他一开始便锁定设计师族群，当作社群行销起点。
但这会不会只是一时暴红？建筑学者、中区再生基地主持人苏睿弼认为，建筑师出身的吴宗颖，同时也是投入老城区再造的活跃分子，并非短期炒作，用日文来说，实践已然是追求「道乐」的达人精神。
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