巷弄內的絕美玻璃屋！ 台中老字號約會慶祝餐廳「法月法式料理」當季食材與創意料理交織鮮美滋味

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台中老字号法式料理「法月法式料理」存在鱼编的口袋名单好一段时间了，搬家后的新址就隐身在巷弄间的绝美玻璃屋之中，更多了几分静谧与神秘感；有别于传统的法式料理，法月法式料理选用台湾当地食材，并以当代创意的料理手法，呈现出色、香、味俱全的惊艳风味，无论在视觉、味觉与嗅觉方面，都有不同层次的享受，相当适合情侣约会、节日庆祝！

台中法式餐厅｜法月法式料理地点与环境

法月法式料理相当隐密，地点就位在存中街与中美街交叉口附近的巷弄内；由于巷内不好停车，建议你们可以停在存中街的路边停车格，或是找寻邻近的停车场，再步行来到这处低调的洋风老宅。

富有绿意的庭院精致小巧，还能看到多只超萌的玉兔，特别呼应「法月」与月亮相关的品牌形象，真的可爱极了！

法月法式料理有两层楼，一楼以玻璃屋的设计呈现，大面落地窗使得绿意与阳光自然映透进来，显得格外浪漫惬意。

座位以双人座与四人座为主，如果人数较多也能事先请店家安排调整，或是直接选择二楼的包厢，相对也更有私密性，包厢人数与低消可向店家洽询。

台中法式餐厅｜法月法式料理菜单

这里提供法月法式料理的菜单给你们参考，近期最新上市的秋冬套餐，有分为秋冬简单午间套餐$1280元与秋冬午间套餐$1680元，品项需另加一成服务费。

像我们这天选的是秋冬午间套餐，羊肝菌鸡清汤与台湾原生鸡都能吃得到，另外还有九蒸九晒酸柑茶能品尝；两款套餐主菜可以加价选择「安格斯无骨牛小排」或「波士顿龙虾」，建议你们最好提前预约会比较保险哦～

法月法式料理｜秋冬午间套餐

入座后会先送上湿纸巾，服务人员会在桌边淋水，将压缩的纸巾舒展开来，用餐前可以清洁双手。

水有提供矿泉水或气泡水能够选择，法月选用的是义大利的圣沛黎洛气泡水，气泡细致、风味纯净清爽，相当顺口好喝。

接着是宛如艺术品般精致的「乌鱼子苹果塔」与「空气马铃薯」，建议可以先吃小塔，以多汁鲜脆的层层苹果丁搭配薄荷叶，并以咸香鲜美的乌鱼子衬底，非常开胃。

再来是外观犹如迷你版鸡蛋糕的空气马铃薯，则是以马铃薯搭配西班牙腊肠，最顶端点缀的是自制酸奶，绵密香咸伴随着微酸奶香在口腔当中绽放开来。

这道「澎湖透抽」更是颠覆了我们以往对于海鲜的想像，外观乍看完全联想不到是透抽，但整体的搭配实实在在地衬托出了鲜美海味；底部以透抽搭配酸奶酱汁，表面则以黄瓜搭配台湾鱼子酱，再以酸奶点缀，甚至连上头的花卉都是可以食用的呢！

服务人员会再另外加入黄瓜冰沙，可以搭配食材一同享用；入口能够感受到澎湖透抽的滑嫩鲜甜、黄瓜与冰沙的极致爽口、鱼子酱与酸奶的鲜咸酸香更是加分～

手做面包也颇有亮点，包含了蓝染面包和桑葚面包，前者是以天然的青黛粉制造出美丽的渐层色彩，后者吃起来则有桑葚的细致酸甜风味，略带嚼劲的口感也很耐吃。

随盘附上的是萝卜造型的手作鳀鱼奶油，表面撒上烘烤过的黑橄榄，搭配面包更多了丝滑奶香与鲜香，而且两款面包都是可以再续加的哟！

羊肚菌鸡清汤的上菜过程也很疗愈，表面以薄如羽翼的千张豆皮点缀翠绿的虾夷葱，底部有着手作的鸡肉慕斯丸子和羊肚菌，服务人员会接着倒入慢火熬制的澄清鸡汤，千张会慢慢随着热汤舒展开来。

热热的澄清鸡汤，风味纯净又有饱满肉香，搭配上弹牙的鸡肉慕斯丸子，以及羊肚菌的覃菇香气，喝完整个人都暖了起来。

台湾原生鸡的造型也独具立体感，上桌时就能闻得到鸡腿肉的香气，煎烤过后更是逼出油亮迷人的光泽，肉质口感厚实又不失软嫩，与酥脆的鸡皮形成了鲜明的对比层次，同时还搭配了酿渍过后的柿子。

底下的米面也让我们印象深刻，是搭配面茶熬制而成的，最底下还有鸡骨酱汁跟坚果可以一起享用，收汁过后特别入味，增添了浓郁的丰收的风味。

「九蒸九晒酸柑茶」是客家独有的特色制法，以柑橘与茶叶经过繁复的蒸晒，茶汤入口有着淡淡的柑橘果香，微酸微甜很解腻，在主菜上桌前刚好能够转换口气。

台东野生鱼选用的是鬼头刀，同时搭配了烟花女以及云耳，以及莓果与南瓜制成的酱汁，乍看就像是在品尝一幅美丽的画作呢！

鲜香厚实的肉质，与够味又不失酸甜的烟花女一同享用，特别够味，另外在结合了底部的酱汁，更能衬托出鱼肉的鲜美海味。

另一道主菜，鱼编是升级为安格斯无骨牛小排，旁边还搭配了淋酱勾勒的芦笋，清脆爽口的层次，搭配大块牛排最适合不过了！

五分熟的牛排切面看起来颇为诱人，外表的肉质略带点酥脆口感，内里则是软嫩多汁，还能搭配玫瑰盐、盐之花与红椒盐等三种盐品享用，感受不同的盐香层次。

甜点是手做巧克力生乳卷，苦香浓郁的蛋糕体，中间包入滑润绵密的生乳内馅，是特别让人欲罢不能的大人味。

小巧可爱的马卡龙也很讨喜，酥脆外壳包入蓝莓口味的内馅，甜而不腻。

饮品有红茶与无咖啡因的国宝茶，两者搭配甜点更是合拍，刚好可以收敛口腔当中的气味，没有太多负担很清爽。

这次来访「法月法式料理」果然相当值得，不但拥有绝美浪漫的用餐环境，爽口鲜美的秋冬套餐更是别具新意，以价位来说，接受度也很高，非常适合情侣约会、节日庆祝，分享给喜欢法式料理的朋友们参考哟！

法月法式料理 | FB

营业时间：12:00-14:30，18:00-22:00 (周一公休)

电话：04 2373 0111

地址：台中市西区存中街39巷2-1号

文章来源：柚香鱼子酱的蹦蹦跳跳 FB：柚香鱼子酱的蹦蹦跳跳

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