新竹森林披萨屋「歇业1.5个月忙不完」！网求开业：想吃pizza了
▲新竹县五指山山脚下的森窑，可以享受在大片森林中吃窑烤披萨的惬意，是新竹超人气特色餐厅。（图／森窑提供）
疫情诡谲，三级警戒一再延，大部分餐饮业者愿改做外带苦撑下去，不过也有不少选择关门休息。位于新竹县五指山山脚下的森窑，可以享受在大片森林中吃窑烤披萨的惬意，是新竹超人气特色餐厅，在疫情期间休息了一个半月，全家过着外人称羡「与世隔绝」的生活。
▲新竹北埔五指山下的「森窑」是新型态的户外野餐，可以沐浴在静谧山林中聆听虫鸣鸟叫，大口吃披萨。（图／记者彭怀玉摄）
森窑小女儿Kiki表示，由于家里的人都将健康视为第一优先，没了健康，别说赚钱这些身为之物，所以早在政府5/19宣布全国三级警戒前，于5/15就率先停业，深怕家中一人感染到病毒，整个家也垮了，因此，全家人非必要都不外出，只待在家，连附近的山区、市场都不会去。
▲森窑一家人在疫情期间忙着种菜、种花，农园种了地瓜叶、根茎类、百香果、李子、香蕉等蔬果，这样自给自足的日子倒是很特别。（图／森窑提供）
Kiki说，此时正是培养与家人和乐共处的时候，「这段时间很像在过暑假，以前忙起来时一天只吃一餐，现在是三餐都吃饱饱，大家常聚再一起讨论下一餐要吃什么，还一起帮妈妈庆祝60大寿，因为不能出门，跟哥姊们在家做蛋糕，帮妈妈庆生。」除了跟猫一样摊着追剧，还有认真学日文、培植新的多肉植物盆栽、学弹新的曲子、练习英文会话等，很多事可以做。
▲除了跟猫一样摊着追剧，还有认真学日文、培植新的多肉植物盆栽。（图／森窑提供）
森窑披萨屋本来是爸爸废弃的仓库，也是兄妹三人小时候的记忆，由于位处五指山山脚下，较为偏远，外送美食不会送到这，幸好爸爸在农园种了地瓜叶、根茎类、百香果、李子、香蕉等蔬果，这样自给自足的日子倒是很特别，若是有需要，会在网路订个冷冻蔬菜、面粉等干货，「物流在疫情期间真的很重要，非常感谢大哥不辞老远送来。」
▲Kiki也苦笑，疫情期间零收入，还是要付员工薪水、咬牙撑着，但家人都好好的最重要。（图／记者彭怀玉摄）
Kiki也苦笑，疫情期间零收入，还是要付员工薪水、咬牙撑着，但家人都好好的最重要，她说，要做「最坏打算」，不要一直想什么时候可以开始营业，该乐观地过生活下去。话锋一转，她表示，知道许多业者店面是租来的，营运成本、人事压力大，看了很多店都撑不下去，倒闭出清、贱卖器具，看了很心痛，尤其耳闻甜点店生存不容易，要转型外带外送很难，主要卡在蛋糕要冷藏运送，做好了若物流不能送，或因为延误而引来负评或亏钱，反而得不偿失。