森林中野餐超仙！新竹山脚下「窑烤披萨」还能走进云雾步道

▲新竹北埔五指山下的「森窑」是新型态的户外野餐形式。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）

记者彭怀玉／新竹报导、摄影

挥汗如雨的夏季，沐浴在静谧山林中聆听虫鸣鸟叫，品尝刚出炉的窑烤披萨，是全新的旅游体验。隐身新竹五指山山脚下，因TOYOTA车商在此拍摄广告，加上网美接连分享，让「森窑」跃升社群平台新宠儿。

▲「森窑」由34、29、28岁的三兄妹Peter、Naomi、Kiki共同创立，所在之处正是三人小时候成长的故乡。

「森窑」由34、29、28岁的三兄妹Peter、Naomi、Kiki共同创立， 所在之处正是三人小时候成长的故乡。Kiki说，现在的披萨屋本来是爸爸废弃的仓库，光是构思森林中的披萨屋，就花了3年时间。菜单、布置等进行大规模改造，几乎花光身上所有积蓄，Kiki笑笑地说。

▲现在的披萨屋由爸爸废弃的仓库改建而成。

还好辛苦没有白费，幸运的是，「森窑」是全台难得一见的森林野餐，开业之前，兄妹们和政府谈好后方森林的使用场域，政府也说，只要不砍伐、不破坏森林，相当支持森窑的理念。在2019年11月初开幕后，新竹县政府前县长、乡长都曾亲身来访，Kiki说，甚至还会在这里拍摄「消防猛男月历」。

▲「森窑」位于新竹北埔五指山山脚下，铺上野餐垫，可以轻松来一场森林野餐，感受被森林包围的美好下午。

「森窑」位于新竹北埔五指山山脚下，贩卖红、白酱的玛格丽特披萨、夏威夷披萨、剥皮培根、美式经典腊肠、熏鸡蘑菇口味等，还有甜味果酱系列。刚出炉的披萨带有小麦香气，薄脆的饼皮口感偏清爽，10吋大小足够两人分食，也有可口可乐和 Tree Top 果汁类等。

▲森窑一开幕即引来不小关注。

蓊郁林木间，森窑装上了木栈板，组成一区一区的野餐座，没带野餐垫的人，也可付押金200元跟店家租借野餐垫，选个喜欢的区域席地而座，一边品尝窑烤披萨，一边聆听耳边传来的自然乐音，是在都市买不到的绝妙体验，感受特别深刻。

▲▼鹅黄色的壁面、复古脚踏车、野餐篮摆设，构筑出宛如身在欧洲乡村中的氛围。

鹅黄色的壁面、复古脚踏车、野餐篮摆设，构筑出如身在欧洲乡村中的氛围，若还有时间，别忘了往森林内部走去，步道会通往仙洞和五指山风景区，走15分就能抵达财神庙，喜欢亲近大自然的旅客不妨早点到达。

▲别忘了往森林内部走去，步道会通往仙洞和五指山风景区，走15分就能抵达财神庙。

Kiki说，未来会有森林市集可以逛，预计也会有别的餐厅进驻。擅长羊毛毡的她，将不定时举办羊毛毡教学、登山导览活动，让旅客填饱肚子也能深入在地。Kiki说，身为业者就必须赋予清洁的责任，因此每天早上都会净山，且不提供免洗餐具、进行垃圾分类，让野餐之余也能兼顾环保的重要，把美好境地永久延续。

森窑 have a picnic地址 : 新竹县北埔乡外坪村六股 8 邻 20-1 号 ( 五指山往仙洞登山入口处 )建议Google map输入玉皇宫营业时间：周三至周五11:00-17:30，周六至周日11:00-18:30（周一、周二公休）