巡佐厨师魂 接掌老松町食堂

警界卧虎藏龙！台中市警察局第三分局员警餐厅「老松町食堂」，因前任大厨刘明文3月退休，由正义所巡佐刘俊明接续掌厨。（台中市三分局提供）

警界卧虎藏龙！台中市警察局第三分局员警餐厅「老松町食堂」，因前任大厨刘明文3月退休，由正义所巡佐刘俊明接续掌厨，人称「阿明师」的他，自小就有厨师魂，过去就常下厨煲汤，让派出所同仁进补暖身，警局铜板食堂大厨出缺，众人直接联想到「阿明师」是不二人选。

第三警分局分局长陈武康知悉后，在征询刘俊明意愿后，请他坐阵老松町首席，平时就对做菜有与趣的他，更在去年12月起，报名为期8周的中餐丙级证照训练课程，结训后仍不断自我精进，并于今年顺利考取丙级中餐烹调技术士证照，成为经国家认证的大厨。

刘俊明从小就对做菜有兴趣，经常趁阿母做菜时在身旁打转，边吃、边看、边学，久而久之也烧得一手好菜。平常到餐馆吃饭，也养成尝到美食就仔细研究菜色内容及添加佐料的习惯，经常向厨师朋友讨教，彼此交流、教学相长。刘俊明谦称，做菜虽是兴趣，但接此重任，还是有点压力。

陈武康表示，为让同仁能以铜板价吃到卫生、温热又方便的菜肴，「老松町食堂」办伙团队持续精进工作，让同仁拚治安，也能顾健康，尤其防疫期间，食堂不但可降低同仁外出用餐的感染风险，另有经国家认证的大厨为健康及美味把关，让同仁全心拚治安、拚防疫。