一甲子前的枇杷香气 台中菓园用自然农法种出来了

记者游琁如/台北报导

台湾土地,种出一甲子前的枇杷香味台中世丰菓园的果农林世丰,以自然的秀明农法种植蔬果,在不喷洒农药肥料,也不用除草剂的状况下,产出味道美的枇杷。透过朋友辗转送到导演陈坤厚手中,陈坤厚好感动,直叹自己已经六十年,没有吃过这种酸甜交杂,充满土地滋味的枇杷。▲台湾土地滋味的枇杷。(图/取自世丰菓园脸书)林世丰与妻子原本旅行社工作,因为要照顾父母,因而接手家中果园而搬回家乡,刚接手时原本用惯行农法种植,使用农药和肥料,往后接触木村秋则的演讲过后,对自然农法产生兴趣。「一开始我改成减农药栽培,改成生物农药,但反而要加量喷洒,收成更差。」林世丰表示,改成生物农药后,器材设备价格更高,造成极大负担,「有前辈告诉我,要谋正道而行,从此后我决定做正确的事。」改变林世丰的,不只是一句「依正道而行」的话,妻子的支持也是重要的动力。「决定要改成自然农法时,就知道收入会低很多了,可是我太太说,收入就算少,却可以换来更多健康。」本来以为台湾高温多湿不可能,但在大约三年前转作自然农法,以不洒农药、不施肥的方式园中杂草自然生长,反而让林世丰心中更安定,「不杀生其实就是最的放生。」一开始转作有机虫变很多,但是却明显得可以看见生态平衡,「生物的活动就能产生自然的肥料。」林世丰说,很多人喜欢除草,却一直忽略杂草的好处,「因为有草和自然生物,每块土地产出的果实,就会有风味上的差异。」林世丰举例阵子透过《赛德克巴莱摄影师申丰,辗转让导演陈坤厚尝到自然农法种出的枇杷,陈坤厚一吃非常惊讶,直叹已经超过一甲子没有吃到,属于台湾土地的味道,「用自然农法种出的枇杷除了枇杷甜味,还有一种特殊的果酸。」▲世丰菓园同时也提供志工到此换工住宿。(图/取自世丰菓园脸书)除了种出一甲子前的水果滋味外,世丰菓园也提供青年志工到此住宿交换,最多一次可以四到五人,住在菓园内除了可以学到农法种植外,同时也可以品尝林世丰与妻子自行采摘和烹煮的新鲜蔬果,重新感觉土地的触感。曾有来自香港的记者到世丰果园体验,「我印象好深刻,那位香港志工说港政府要征收香港的农地,在他采访做成中,有农夫站出来告诉政府,他要的不是房子,是每天早晨听到的鸡啼。」说起对土地的依恋,林世丰有很多感触,从惯行农法到秀明农法的改变,不仅改善了自己的健康,也同时让梅雨季流经山区跌落至蜿蜒溪流的农药残留降低,减少了城市人喝到农药污水可能性,「我觉得虽然我只在这块山头做事,却影响了很多人。」也许林世丰只是管理一片菓园,但却真正碰触到人的心底,「其实你仔细品尝,每种水果都有多元的滋味,那就是台湾土地的味道。」▲菓园周遭拍下的山景,非常美丽。(图/取自世丰菓园脸书)