易瘦体质存在吗？研究曝关键：高脂饮食结果是这样

肥胖与多项疾病密切相关，因此是否真存在易瘦体质一直为人关注。(示意图/ Shutterstock )

肥胖与多项疾病密切相关，因此是否真存在易瘦体质一直为人关注，一篇研究发现，人体下视丘的GPR75基因的特定变异，与较低的肥胖风险有关。医师表示，基因调控肥胖的机转是透过改变「摄食的行为」来影响体重，若持续采用高热量饮食，就会导致肥胖，差别只在每个人胖的速度不同，也没有「越吃越瘦」这种基因。

肾脏科医师王介立在其脸书粉专引述一篇发表于2021年的《科学期刊（Science）的研究。该研究是透过全基因组关联分析，发现了GPR75基因的特定变异，与较低的肥胖风险有关。

该研究团队指出，下视丘是能量平衡的神经内分泌调节的关键中心，研究发现，GPR75中的蛋白质若遭截断变异，会使得体重降低，肥胖机率大幅减少，研究人员运用基因技术操弄老鼠的GPR75，然后再喂食老鼠高油饮食，结果发现，此基因真的可以影响胖瘦，并伴随更好的血糖控制与胰岛素敏感性。

针对是否真有易瘦体质，王介立表示，基因本来就可以决定体型，但基因调控肥胖的机转是透过改变「摄食的行为」来影响体重。

他说明，所谓的易瘦体质，就是基因决定食欲及食量，造成「比较爱吃」或是「比较不爱吃」的体质，因此运用基因技术去操弄老鼠的GPR75，然后再喂食老鼠高油饮食，结果发现，GPR75基因确实可以影响胖瘦，但是，所有的老鼠都是变胖，差别只在胖的程度不同。

他表示，为了健康应该是避免肥胖，而非「怎么吃都吃不胖」，也就是，持续高热量饮食就会肥胖，差别只在每个人胖的速度不同；此外，也没有「越吃越瘦」这种基因；最后，基因调控的方式是进食行为。