影／蔡英文视察厨余设备防堵非洲猪瘟 午餐开心吃卤肉饭
中国非洲猪瘟疫情严重，总统蔡英文22日在农委会、环保署官员陪同到云林视察厨余蒸煮设备并与猪农座谈，随后在云林县长李进勇陪同到虎尾德兴市场吃鲁肉饭挺台湾猪农。蔡英文说，她已请行政院农委会尽速研拟办法，务必在最短时间内，让现在未使用合法且未符合标准厨余的养猪户，可以在政府协助下，尽快转用饲料。让以厨余养猪而传染的这条路径，可以被有效的掌控。
蔡英文上午展开「非洲猪瘟防疫视导行程」，前往云林县视察「厨余处理流程」并与养猪业者座谈，听取虎尾镇公所清洁队队长黄富义简报，并视察厨余蒸煮系统的设备与运作情形，实地了解公所清洁队在厨余处理上具体防范猪瘟的措施。
她表示，1997年发生口蹄疫事件，养猪同业都有很痛的经验，在那之后台湾的猪肉就不能再出口，养猪业产值一直在缩小。这次面临非洲猪瘟问题，如果发生大规模入侵情况，猪只死亡的比例会非常高，将造成整个产业非常大的冲击，相信很多养猪业者都不希望看到这种情形，所以在这时候，应该要全力防堵非洲猪瘟。
蔡英文指出，目前境外移入都采取最严格的标准执行，但也不能排除在某一个环节，有一些受感染的猪肉流入台湾本地，且被消费者使用，因此，厨余的处理就变得非常重要。厨余被系统性收集、蒸煮，再标售给养猪业者，这套防疫过程看起来不错，但还是有很多非系统性且小规模的厨余买卖或使用情况，是政府现在最担心的事情。
▲蔡英文与猪农座谈。（图／总统府提供）
她说明，如果厨余的来源不是经过系统性的收集，而是透过大型的蒸煮设备并确保无虞，再进行标售，或许这种标准作业方式是可行的，但如果是非系统性收集且没有蒸煮过的厨余，就必须要防止它进入养殖系统，因此她也和代理主委陈吉仲讨论，倘若用饲料代替厨余，行政院农委会将可在何种范围内负担相关费用。
同时，蔡英文在受访时也表示，非洲猪瘟防疫工作已经进入全国总动员的状态，在境内，厨余处理就是境内防止疫病流传最重要的一件事情，要确保在养猪的过程，厨余在九十度以上高温蒸煮一小时，消灭病菌后再将厨余使用在养猪的目的上。
因此，今天她与在地很多养猪户交换意见，许多养猪户忧心蒸煮设备是否能够完全普及，希望政府可以针对比较小型，或未使用合乎标准厨余的养猪户进行辅导，并协助这些养猪户转用饲料，以降低疫病的传染风险。在经过讨论之后，她已请农委会尽速研拟办法，让现在未使用合法且未符合标准厨余的养猪户，可以在政府协助下，尽快转用饲料。让以厨余养猪而传染的这条路径，可以被有效的掌控。
蔡英文还说，农委会除了研议厨余最终是否用于养猪之外，对于整体养猪产业的升级转型也应一并考量处理，唯有完整辅导养猪产业的转型及升级，才能更有效阻绝这些疫病的传染。
农委会代理主委陈吉仲表示，全国厨余养猪户有2045场，经过稽查至少有67场没蒸煮设备，明天将开始辅导，下周提出协助办法。
视察完后，蔡英文就近在云林吃午餐，她笑称，自己吃了非常好吃的卤肉饭。「吃饱了继续工作，一起守护台湾猪！」