影／鸡排界的马卡龙！「彩色鸡排」进军台北公馆9/10开幕
▲鸡排本色的「有色鸡排」制作流程。（影／IG@yiwunfood授权提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
▲号称「鸡排界的马卡龙」，现在也开到台北公馆了。（图／IG@yiwunfood提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
鸡排是台湾平民美食代表，但你见过彩色的鸡排吗？「鸡排本色」以天然蔬果调制成的面衣，将鸡排染上红、橙、黄、绿、蓝、粉、黑色，缤纷样貌号称「鸡排界的马卡龙」，由台中起家后一炮而红，新竹、台南都有分店，台北公馆店于9月10日正式开幕。
鸡排本色最大亮点就是独创的「有色鸡排」，缤纷色彩分别为红曲、番茄、南瓜、抹茶、栀子花、紫地瓜、甜菜根、墨鱼等天然口味，还有一款隐藏版，排成整排的画面超吸睛，让人少女心大发！
▲「有色鸡排」分别有红曲、番茄、南瓜、抹茶、栀子花、紫地瓜、甜菜根、墨鱼等口味。（图／鸡排本色-台北公馆店提供）
店家表示，鸡排本色选用台湾温体鸡胸肉，透过油温设定及特殊炸法，让鸡肉锁住肉汁，一口咬下，有淡淡的食材味道，但主要味道来自于特调的鸡肉腌制味道为主，口感不油不腻，好看又好吃。
▲鸡排本色选用台湾温体鸡胸肉，透过油温设定及特殊炸法，让鸡肉锁住肉汁。（图／IG@yiwunfood提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
鸡排本色自台中雾峰开设首店后，在当地掀起一阵彩虹旋风，目前全台北中南都有分店，台北公馆店也公布在9月1日最后一天试营运，店家表示，预计9月10日正式开幕，届时台北势必也会掀起一波「彩色鸡排」热潮。
▲酥花、有色、复刻、蜜鲁鸡排。（图／IG@yiwunfood提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
除了「有色鸡排」，还有酥花鸡排、复刻鸡排和蜜鲁鸡排等共4种， 酥花鸡排裹上满满面包粉，类似日式炸猪排口感；复刻鸡排则是古早味地瓜粉为面衣，洒上特制的胡椒盐；蜜鲁鸡排则是复刻鸡排，刷上特调的蜂蜜酱，吃起来甜甜咸咸，深受女孩喜欢。
鸡排本色台北公馆店地址：台北市中正区罗斯福路四段24巷12弄7号营业时间：15:00-22:30（公休日尚在规划中，依粉专公告为主）