影／卖的是温度...一台摊车酝酿梦想 旅游业务开老宅咖啡厅
台北市有不少咖啡馆隐藏在文昌街的巷弄里，一间位于二楼文青最爱的咖啡馆，一楼是古董家具店，要到二楼咖啡馆必须通过狭窄楼梯，宛如穿越时空，老宅咖啡厅给人一种家的感觉，任何时段，都有观光客前来朝圣，知名度远播海外。外号Super的老板说：「我们一开始是从一台摊车慢慢变成一间店，这是在实践我的梦想。」
▲ 老板放弃旅游业务高薪，在台北市巷弄老宅开咖啡厅 。（图／记者黄彦杰摄）
Super在大学时期很爱喝咖啡，也到各个咖啡店品尝，大学毕业后，踏上旅游产业，与咖啡完全不相干，一次偶而机会到澳洲打工度假，做过鸡肉工厂、沙拉工厂、蔬菜工厂，在工作辛苦之余，也四处游历，来到咖啡之都墨尔本时，非常喜欢当地的生活步调与「过生活」的态度，这个咖啡梦就一直在他心里酝酿着。
▲老板诉说创业时艰辛 。（图／记者黄彦杰摄）
回到台湾在旅游业当业务，服务对象不外乎政治人物或是上流社会高阶经理人，有时半夜一通电话，就要帮他们搞定早上要出国机票及相关流程；工作久了，也结婚生孩子了，就在小孩出生后，他坐在办公室想着：「如果再给我十年，我会变成什么样子？」「这真的是我想要的吗？」Super不想再过这种没日没夜的工作型态，决定顺应自己的咖啡兴趣，从一个小咖啡摊车开始，开始实践梦想。
一开始「在职创业」，每天早上7～12点就推着车出来煮咖啡，下午1点又赶回去公司继续上班到半夜，即使很累却也咬牙撑着，把摊车当店面经营，几乎全年无休。同时在工作空档，特地南下拜师学咖啡，从挑豆、烘豆，使用咖啡机、手冲、虹吸的冲煮方式，全都学。也会到各个市集摆摊，这样四处摆摊过了一年，慢慢累积出一票死忠粉丝。
▲▼ 老板特地南下拜师学咖啡，从挑豆、烘豆，使用咖啡机、手冲、虹吸的冲煮方式，全都学 。（图／记者黄彦杰摄）
从小咖啡摊车，慢慢的也有开店打算，在朋友介绍下，认识了经营古董店的林老板，林老板看到Super对咖啡的坚持与热忱，将二楼仓库出租给他使用，连老家具及物品都无偿出借，Super终于有自己的店面，再也不必在刮风下雨冒着风吹雨淋煮咖啡，这个酝酿已久的咖啡梦终于成真了。
如今生意慢慢步上轨道，工作时，老板总是风趣幽默的可以和客人聊上几句，希望每一位来的客人都可以放松心情把这里当家一样，彼此间的互动自然舒服，老板说：「我们卖的不是咖啡，是人与人之间的温度。」
▲▼ 店内摆设许多老物件 。（图／记者黄彦杰摄）
▲▼ 咖啡店在老宅二楼，一楼贩卖老物件。（图／记者黄彦杰摄）