影／朴实型男泥水匠返乡务农 石门地瓜达人许允铭爆红
新北市石门区富基渔港观光鱼市闻名全国，游客吃完活跳跳生猛海鲜，返程路过走廊「蕃薯明」炭烤蕃薯地瓜摊香气，总会让游客停下脚步顺便吃个碳烤地瓜，消消油腻帮助消化，最后再买个伴手礼「蕃薯明地瓜酥」回家，将北海岸的旅游画上完美的句点，在鱼市集和网路都非常火红。
富基渔港炭烤蕃薯摊老板40岁青农许允铭（绰号：蕃薯明），是石门区种植蕃薯规模最大的青农，以无毒友善方式，种植台农57号、66号地瓜、栗子地瓜、跳石芋头等，自己加工制成地瓜酥、薯条、芋头酥等天然食品加工产品，生产、制作、行销一手包，渐渐闯出名号，他自豪的说：「要让所有人知道，石门出产的地瓜很好吃」。
▲ 朴实型男泥水匠返乡务农，石门地瓜达人许允铭网路爆红。（图／记者郭世贤摄）
其实，许允铭在当农民之前，是拿抹刀的泥水师傅，因太太身体因素，因缘际会下，回乡种植地瓜，将荒芜10余年的农地重新翻耕，改拿锅勺做蕃薯酥，拜师学艺，借由精湛的专业，让他所研发制作出天然地瓜酥在短时间瞬间爆红。同时也培育出越冬地瓜苗及栗子地瓜，「坚持不洒农药，不使用除草剂，地瓜与杂草共生」，让顾客买得放心、吃得也安心。
新北市农业局简任技正洪胜雄表示，为了鼓励青农创业，协助小农申请简易加工室，透过市场机制，行销新北市友善农产品，以增加农民收入，许允铭在2017年申请简易加工室，获市府专案辅导，已在2018年7月完工取得执照。
许允铭说，他很感谢新北市政府农业局辅导，让小农加工产品上各个通路贩售，但是小农加工品碍于法规，无法取得加工品证号，期待中央农政单位能重视此问题，让产品能在各通路贩售，打开市场。
蕃薯明地瓜酥-富基渔港：https://www.facebook.com/ming.stick/
▲▼ 石门青农地瓜达人许允铭，「坚持不洒农药，不使用除草剂，地瓜与杂草共生」，让顾客买得放心、吃得也安心。（图／记者郭世贤摄，同下）