婴幼儿、蛋制品等3类业者　7/31起产品流向「全都露」

▲婴幼儿、蛋制品等3类业者，7/31起需让产品流向全都露。（图／记者严云岑摄）

记者严云岑／台北报导

为保障国人食安，食药署今（1）日公告修正「应建立食品追溯追踪系统之食品业者」，除原规范之19类业者外，另新增食用醋、蛋制品及婴幼儿食品等3类业者，规定自今年7月31日起，应分阶段建立追溯管理系统，以便食安事件发生时，即时掌握涉案原料来源及产品流向，届时若登录资料不实，或未建立者，最重可处300万元罚锾。

食品组副组长许朝凯表示，蛋制品及食用醋的规范业者皆为有工厂登记且资本额大于3000万者，婴幼儿食品则为有商业、公司或工厂登记的输入业者。

蛋制品的规范品项以液蛋、干燥蛋粉为主，多用于烘焙类产品；食用醋部分，合成食醋、酿造食醋都在规定范围；婴幼儿食品的追溯管理范围虽仅限输入产品，但品项却最广，苹果泥、果汁、婴儿副食品等全在规定范围内。

食品组代理科长江千琦表示，此次公告的3项产品，是基于消费层面与民生用途考量后选定，包括食用醋7家、蛋制品6家以及婴幼儿食品49家等，加上去年已建立追溯追踪系统的19类产品，目前累积纳入业者约4700家。

江千琦说，经公告登录的业者，若建立追溯追踪资料不实，或未建立追踪系统且届期不改者，将可依食安法处3万至300万元环，情节重大者，得命其歇业、停业一定期间、废止公司、商业、工厂全部或部分登记。经废止登录者，1年内不得再申请重新登录。