永和复古民宅咖啡馆 芝麻戚风甜而不腻、柠檬咖啡清爽留香
文、图／食瘾拾影
生活总是会有遇到瓶颈的时候，当想法卡住了、做什么事都提不起劲、找不回初衷与自信，那时我会停下手边的工作，让身体与心情都暂停下来，放空一个小时、看部一直想看的电影、或是出发去说了好久要去的咖啡馆。
／Cherry.
似乎是在除夕之前，所有工作都挤在假期前一周，都忘了是如何度过那样爆炸修图、赶文的时间，只记得当把事情妥妥的完成之后，我立刻约了好友去吃一直想去的满初，正好是草莓的季节，那么就用草莓蛋糕来庆祝假期的开始吧。
搭着车经过狭小的民治街市场，春节前夕的菜市场人潮特别的多，我一边疑惑着这样的路段里会有咖啡馆的存在，一边看着路线正确的导航地图，终于在走过人车拥挤的市场小巷之后，看见了写着满初二字的小小民宅。
水泥墙与斑驳的白色木门，是对满初的第一印象。暗室里微微散出的黄光，不刺眼的亮度就像是房间里的夜灯，尤其温暖。
与以往造访过的咖啡馆有着相似风格，但满初却多了一股独特氛围，也许因为这日人少，能清楚听见老板与客人之间相谈甚欢，或是一边认真煮着咖啡、做着甜点，却也能笑笑地与彼此聊天，如同那日老板在夜幕拉下之后送给我们的水果酒一般，一切是那样的自在放松，还带了几分甜甜的微醺。
坐下之后，第一眼就被店里的水杯给吸引，我与好友都直呼这杯子实在好美，正是我心目中喜爱的复古模样。再搭配着一边的桌灯，灯上的花纹也是同样的复古设计，灯光照耀在水泥墙、木头桌上，无疑是店里最迷人的景象。
正是为了草莓季里的草莓戚风蛋糕而来，小巧可爱的莓红色点缀在粉雪般的鲜奶油之上，这样的组合总是疗愈。一口挖下，戚风口感松软好吃，咀嚼之间是一抹轻轻的茶香气，蛋糕夹层之间也藏有鲜奶油与草莓切片，吃来酸甜，层次也变得丰富，不过鲜奶油的质地若是能再轻盈一些，我想会更好。
当天其实更喜欢这份芝麻戚风，浓郁的芝麻香气，甜而不腻，在入口之后满溢嘴中，尽管不是芝麻控，我想也会沈浸在这样香浓的芝麻魅力之中。
在老板煮着咖啡的时候，空气里早已充满着咖啡香气，那是一份带有些许焦味的气息，不过在化身成为一杯温润的单品咖啡时，喝起来却是特别的柔和。让人惊艳的是用高脚杯盛着的柠檬咖啡，酸与冰沁的口感，瞬间冲淡了原先嘴里的蛋糕甜味，味蕾顿时被一股属于柠檬的清爽化解，顺着冰凉的咖啡一同入喉，让整个身子都畅快了起来。想想今年冬天喝的热咖啡还真是不多，暖冬的天气，还是得用一杯冰咖啡来消解身心里的燥热。
「用满满的热情，来成就一开始的初衷」擅自的把老板在专访里说的话收藏在心中，当作是一种鼓励，也是种提醒。生活总是不能失去自己本有的灵魂、热忱、初衷，如此一来，才能往后走得更长远，哪一天我们遗忘了怎么去喜欢、怎么去享受，那就先停下脚步吧，透过时间来沈淀自己，不要急着再次迈开脚步，总得告诉自己是真的准备好了，才能再次大步前行。
满初•烘焙工作室•Mind True Roasting x Baking House
地址：新北市永和区智光街57号（永安市场站、中兴新村公车站）营业时间：周四～周日 13：00～22：00（以粉丝专页公告为主）电话：0229405536
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB