优格年产值上看50亿 马修严选营收冲3亿创新高「新品攻外销」
▲心元资本创始执行合伙人郑博仁（图左）、马修严选创办人兼执行长王世煌。（图／业者提供）
据统计台湾2020年整体优酪乳／优格产值上看50亿元，无糖优格品牌马修严选执行长王世煌表示，受惠消费升级趋势，今年营收可望冲破3亿元，创史上新高，团队研发新品「优格益生菌」，亦准备抢攻亚洲外销市场，提出三年计划调整营运体质，以进军国内外资本市场挂牌为目标。
随着自我消费意识抬头，高价优格市场每年以15%成长，成为国内外食品大厂的兵家必争之地，像是日本森永乳业开发出了常温下可保存120天的优格，台湾统一企业、味全等大厂，也以品牌优酪乳雄霸市场。
▲看见台湾市场需求，马修严选将优格精致浓缩，并透过专利包埋技术，打造国内首支秉持原形食物理念开发新品「优格益生菌」抢市。（图／业者提供）
「把小众市场做大，看重的就是趋势」，马修严选创办人兼执行长王世煌表示，十年前从无糖鲜乳优格的新蓝海市场切入，于台南开立全球第一间以讲究食材背景与体验仪式的高价优格专卖店，近五年公司营业额翻倍成长2.4倍。
针对未来营运布局，王世煌指出，马修严选将从两大路线着手：首先持续扩张优格通路，以新门市部点、电商优化、通路进驻逐渐健全全台通路布局；其次跨足机能益生菌粉市场，扩张不同季节与使用情境、满足高端市场全面需求。而随着台湾脚步日益稳健，也开始着眼于成功典范的海外布局，预计未来逐步往邻近高消费市场国家迈进。
看好中南部餐饮市场蓬勃发展，且竞争品牌相对较少，王世煌表示，马修严选明年预计拓点二至五家门店；目前台湾每年每人优格食用量约1公斤，远远低于亚洲邻近国家，长远来看高价优格市场成长可期。
心元资本创始执行合伙人郑博仁表示，马修严选团队具有深厚的研发能力，这次推出优格益生菌，成功突破了优格无法运输至海外的限制，是打开海外市场的重要敲门砖。而消费者重视健康是非常明显的市场趋势，看好马修严选抢攻外销商机、挹注营运表现可期。