彰化县长化身农妇麦向大城 推广在地新鲜小麦
彰化县政府为了提升粮食自给率，以契作方式鼓励农民转作小麦，目前彰化种植小麦面积已超过250公顷，其中大城乡就占约200公顷。（吴建辉摄）
王惠美说，大城乡拥有天然的环境优势，相当适合种植小麦，农民也坚持不喷农药、不使用化学肥料。（吴建辉摄）
台湾人每年吃掉130万公吨小麦，99％都是进口，彰化县政府为了提升粮食自给率，以契作方式鼓励农民转作小麦，目前彰化种植小麦面积已超过250公顷，其中大城乡就占约200公顷，19日彰化县长王惠美，至大城乡农会所辅导的小麦田区，了解县内小麦收获情形。
今天吃饭还吃面？早期台湾人以米食为主，面粉多半制成糕饼点心，不会被当成主食，近年国人饮食渐渐改变，面食成为国人第二主食，原因除了食物的选择变多，为了健康减少摄取淀粉也是原因之一，让台湾的食米量相比20年前，整整少了近一倍。
王惠美说，大城乡拥有天然的环境优势，相当适合种植小麦，农民也坚持不喷农药、不使用化学肥料，相比市售进口小麦因长时间存运，失去新鲜香位，本土小麦采收烘干后，用低温低湿的方式储存备用，需要时再拿出磨成面粉，烹煮所散发出浓郁的麦香，新鲜程度是无法比拟，希望大家多多选购彰化优鲜农特产品，力挺农友，品质佳、营养又好吃！
大城乡农会理事长庄登赞说，大城乡小麦的水源引自营养丰富的浊水溪，每年11月中旬至隔年3月下旬是生长期，大城所种植的小麦是由台中农业改良场育成的「台中选二号」，具有耐病虫害、耐旱的特性，也适合机械采收，大城乡农会推出多款小麦混搭的农特产，欢迎乡亲到大城选购安心健康的农特产品。