这款咸派神好吃！法国顶级奶油制作 信义安和温馨小店
位于信义安和站旁边、文昌街巷弄的喜子咸派，开店2年，全靠老板苏嘉英一人独力维持，店里不仅有卖饮品，咸派更是非常经典，口味首推最热销的艾许马铃薯派。好康分享活动，即日起至7月底止，只要到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得9折优惠喔！
▲艾许马铃薯派使用法国两款顶级奶油制成。（图／记者华少甫摄）
艾许马铃薯派法国有两款奶油获得认证，分别是艾许奶油跟伊思尼奶油，艾许马铃薯派的马铃薯跟饼皮便是分别使用这两款原物料制成，因此口感非常地香，艾许奶油吃起来没那么酸，与许多店家会把马铃薯混鲜奶油制作，吃起来口感更加厚重相比，店家为了凸显香气，只加盐做调味，因此口感很清爽，同时也较无负担。
大小通吃番茄塔店家刚开始只有用偏酸的大番茄，最近因应小番茄盛产，才加入这款偏甜的水果，上面的香草是奥勒冈，再加上一层莫扎瑞拉起司，香气跟番茄非常地搭，不管天气冷或热，味道都非常清爽。
蔬菜炖牛肉派苏嘉英笑说是她「研究费时最久的一个派」，参考了红酒炖牛肉的作法，「红酒炖牛肉里面的蔬菜都煮得很软烂，我就加了杏鲍菇在里面，吃起来偏酸带一点辣。」特别的是，这款派皮跟艾许马铃薯派皮不同，来得更加酥脆。
▲就是覆盆子吃起来酸酸甜甜。（图／记者华少甫摄）
就是覆盆子 台湾人比较偏爱的是新鲜水果的水果塔，这款派却反其道而行，采用欧洲水果派的做法，先铺一层覆盆子，再夹一层果酱，最上面放法国甜点里常用到的杏仁奶油馅，吃起来酸酸的，杏仁奶油馅烤完之后则会呈现松软的口感。
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喜子咸派
地址：台北市大安区文昌街96号电话：02 2325 7317营业时间：13:00–20:00，周二公休