脂肪肝竹科男3年胖38公斤 确诊糖尿病

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一名竹科工程师长期有代谢性脂肪肝，虽然不烟不酒，但是抽屉里塞满零食饼干，3年内就胖了38公斤，年仅35岁就罹患糖尿病，健检报告更是「红吱吱」。根据研究，若继续放任肝脏发炎，不仅可能引发肝癌，心血管疾病风险更比正常人高出2倍。

减重专科、家医科医师魏士航表示，这名竹科工程师就诊时BMI高达40，属重度肥胖，因工作需轮值夜班，睡眠时间严重不足且作息紊乱，经在凌晨3至4点起床，6至8点才能补眠，虽不烟不酒，但是抽屉里塞满零食饼干，有时一整盒苏打饼就充当一餐，长期高压工作环境下，短短3年内体重暴增38公斤，从78公斤、小腹微凸的身材变成116公斤的「鲔鱼肚」。

尽管早被诊断出高血压与脂肪肝，但日常生活并未受影响，男子就置之不理，直到联谊频坐冷板凳，才惊觉需要减重，没想到抽血检查，健检单上不仅肝指数GPT超过40U/L，肝脏处于发炎状态，尿酸、总胆固醇、三酸甘油脂也全数超标，就连糖化血色素也达6.9，确诊糖尿病，犹如晴天霹雳。

魏士航解释，此名患者就是典型的「代谢性脂肪肝」案例，因三餐不正常，经常摄取高油脂、高碳水化合物的垃圾食物，导致肝脏脂质新生作用持续活化，制造出大量的新生脂肪。而长期的工作压力增加了胰岛素阻抗，影响甲状腺素功能并诱发肠道菌丛失衡，促成脂肪肝生成，此外，不规律的睡眠作息也与脂肪肝的形成密切相关。

所幸这名工程师状况恶化前，在营养师指导下采211餐盘饮食控制、增加运动，再辅以适当的药物治疗，4个月就成功减重20公斤，糖化血色素降至6.1，总胆固醇与尿酸也回到正常值，还成功交到女友！

魏士航强调，脂肪肝是一种生活习惯病，并提逆转策略，首先吃的恰当，每餐可采用「211餐盘饮食法」，也就是蔬菜、蛋白质、淀粉的比例为2：1：1，减少碳水化物摄取，可避免酒精和过多的果糖，适量补充益生菌。

另外，每天应适度纾压、睡眠充足，避免睡前大量运动与进食，加上规律运动，增加脂肪酸氧化，减少脂肪生成与细胞损伤。