中市府全体动员拒莱猪 一贯立场保护市民健康

教育局长杨振升强调，市府将持续推动访厂三级制作业，督导午餐供应商食材及餐食制备安全。（陈世宗摄）

台中市教育产业工会15日召开联合反莱猪记者会，质疑中央坚持进口莱猪，恐让学生营养午餐面临莱剂污染危机，多年来各界为校园食安把关的心血与经费将毁于一旦。台中市政府强调，将与教育团体站在同一阵线，呼吁中央聆听教育团体及家长声音，健康优先暂缓莱猪进口；台中有将近7成民意支持市府维持瘦肉精零检出政策，盼中央尊重民意，市府将严加把关，降低食安风险。

「食安第一！优先守护市民健康是市府一贯的立场！」卫生局表示，市府自106年起即以《台中市食品安全卫生管理自治条例》规范猪肉及其制品的瘦肉精「零检出」，建构市民安心消费环境，将坚持立场不改变。因应明年开放后庞大的查验量能，市府已规划动员29个局处，提出「110年强化瘦肉精食安监控执行计划」，以「拒食瘦肉精 五要护健康」为计划核心，推动「畜产溯源要管控」、「肉品产地要标示」、「市民健康要守护」、「违规查办要落实」、「资讯公开要透明」5大强化作为，强化肉品从源头到餐桌的食安管理。

市府指出，为守护市民健康，尤其是婴幼儿、孕产妇、长者等族群，市府各局处将通力合作，规范供应膳食使用国产猪肉；将透过强化肉品抽验稽查量能、加严加密进行市售生鲜肉品及其制品标示稽查与抽验，并修订办法鼓励民众举发不法业者，查验资讯均上网公开透明，维护安心饮食及消费的健康环境。

教育局表示，台中市食品安全卫生管理自治条例及台中市学校午餐自治条例皆已明确规范，猪肉及其相关产制品不得检出乙型受体素。教育局也修正学校午餐契约范本，要求各校完成契约修正，明定猪肉一律采用国产在地具CAS台湾优良农产品标章或产销履历农产品（TAP）标章，或国产生鲜猪肉追溯；猪肉加工（再制）品，应采用「肉品原料来源」为国产在地的优良产品，违反规定者，依契约记点20点，立即终止契约。

教育局强调，市府将持续推动访厂三级制作业，督导午餐供应商食材(含肉品及其制产品)及餐食制备安全；第一级各校均须依规至午餐供应厂商进行溯源查厂访视工作，第二级邀集校长及校园营养师共同协助至午餐供应商进行访厂抽查，第三级结合教育局、卫生局及农业局组成跨局处校园午餐联合稽查小组，针对全市学校校园厨房、食材供应商、团膳工厂，扩大增加无预警稽查作业次数，并加强办理肉品瘦肉精抽验、送验工作，防止美猪、美牛进入校园，维护学生午餐安全卫生与品质。