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钟云霓「餐前先吃这2样」不便秘！独家菜单又控热量

▲钟云霓医师每天餐前都会先吃烫青菜和果冻。（示意图／记者李毓康摄）

文／早安健康编辑部

身为肠道专家、痔疮天后、人类肛门观察学家的外科医师钟云霓，她的日常跟大家一样，总是要吃东西与上厕所。我们好奇她的保养之道会不会有什么秘密？采访前一天她传来2张照片，是她每餐都要吃的东西。

第一张很好认是烫青菜，第二张照片，大家看了很久还是猜不出来是什么。

钟云霓医师说她每天餐前（强调，是餐前不是餐后）一定要先吃完这两个东西：一个是烫青菜，一个就是「果冻」。

果冻类的东西指的是洋菜冻、石花冻、爱玉或是超市买的零卡果冻都算是果冻。钟云霓医师笑说，她每餐一定要先吃这两样，确定有吃够了才会接着吃其它食物。因为青菜有膳食纤维这大家都知道，但果冻类食品里的「水溶性膳食纤维」能够帮助排便顺畅，所以是「加分食品」。

那为何要餐前吃？钟云霓医师说这是她个人习惯，为了方便控制热量。因为如果你是吃饱了再吃蔬菜与果冻（尤其是大多人会在饭后吃果冻当甜点），有可能会吃进过量的食物，所以她都先把「重要的吃起来」，这样肚子里剩下的空间再来装其它食物，就不怕吃太多！

▲钟云霓医师的独家保养术，帮助排便又控制热量。（示意图／达志）

肠道专家的独家吃法

＊每餐「餐前」吃足够的蔬菜与果冻（含水溶性膳食纤维）＊吃完再去吃该餐餐点，就能控制不要吃过量

便秘紧急送医，原来是这个东西吃太多

钟云霓医师说便秘跟性别与年龄比较有关，小朋友很少有便秘问题，但她就遇到了一个「传说中」的个案，还正好发生在她家！

有一天她在家为孩子们开同乐会，其中一位同学突然说肚子痛，去上了大号却又拉不出来。钟云霓医师当想说只不过是肚子痛应该是「小事一桩」，立即进行触诊。但这位同学痛的地方不是盲肠炎该有的右下腹，而是左边，而且情况越来越不妙，已经痛到无法站着好好说话。钟医师当下觉得不妙，决定紧急送医。

到了医院，向急诊室医师说明情况后，执班医师建议先用浣肠帮助排便看看。钟云霓医师心想事情不可能这么简单吧？而且小朋友通常不会有便秘的问题。

结果在家里肚子痛到站不起来的同学，透过浣肠催便后就神奇的好了，活蹦乱跳的出诊间，还能继续回到聚会现场欢乐。

没想到看尽各种奇怪个案的肠道专家，竟被简单的便秘给摆了一道。钟云霓医师笑说她实在没有想到小朋友会便秘，毕竟平常来看诊的都是成人，而且最不可思议的是，这位小朋友为什么会便秘呢？竟只是前一晚冬至吃汤圆时，吃了太多而消化不良。

这个简单却又粗暴的便秘故事也为大家上了一课，万一肚子痛，快想一下是不是昨天吃了什么东西？说不定上完大号危机就解除了！

▼孩童肚子暴痛挂急诊，原来是前一天汤圆吃太多，引发消化不良。（示意图／视觉中国）

但一样是便秘，另一位个案就没这么幸运了。这位70多岁的长者，因为腹部疼痛就医，检查后发现这位病患有「菌血症」的情况。所谓菌血就是血液里有细菌，而正常的血液应该是无菌的。菌血症会引起败血症，严重时会造成休克与死亡，其致死率高达三、四成，所以一旦病人出现菌血症，是完全不可轻忽的大事。

长者因为便秘，导致大肠的一处堆积了过多、过久的粪便，粪便里的细菌浓度超标，透过膨胀的肠壁流窜进血液里，才会引起菌血症。好在他及时就医，若放任大便继续引起大肠过度膨胀，最后出现破裂，粪便从裂缝中渗出跑到身体里，就会引起广泛性腹膜炎，带来生命危险。

钟云霓医师简介：

现任钟云霓外科诊所院长，如一联合诊所微创痔疮手术专任主治医师、曾任禾馨民权妇幼诊所大肠直肠外科/微创痔疮手术专任主治医师、日本大肠肛门医学会会员，着有《痔疮自救全书》。

本文经授权转自早安健康，原文引自：外科院长的惊奇保养，排便好顺又控热量！怕便秘的人饭前先吃这两样

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