专家揭晓「最容易上瘾食物」Top10 冠军竟然是披萨！
越美味的食物越不天然？美国一项研究邀请数百位民众，针对披萨、黄瓜等35项食物进行评分，借此推论何种食物最容易上瘾。结果发现，容易上瘾的食物都以加工食品居多，其中披萨居冠，巧克力和洋芋片也在榜上。
▲披萨示意图，与本新闻无关。(图／取自Del Popolo脸书)
《哈芬顿邮报》报导，这个研究团队由美国的两间大学组成，他们希望这项实验结果，能对研发治疗肥胖与暴食症等饮食障碍的疗法有所助益；研究人员先在第一阶段找来120名大学生，第二阶段再找来398名18岁到64岁的民众，让他们评估在摄取这35项食物时，是否会出现上瘾的身心状况。
研究结果显示，披萨是其中最容易上瘾的食物，其次是巧克力和洋芋片；另外，前10大容易上瘾食物当中，只有起司不是高度加工食品。再来，10大最不容易上瘾食物由黄瓜居冠，此外还有花椰菜及无调味糙米等。
研究人员埃文娜(Nicole Avena)指出，这些「调味丰富」的加工食物犹如香烟和酒精，不只让人无意识过度摄取，也会导致血糖快速升高。这份研究发表在最新一期的《公共科学图书馆》(PLoS ONE)期刊。